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nonka7044
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2010.03.20
テーマ： 今日のお弁当(3018)
カテゴリ： 時短家事・グッズ紹介
お弁当を手作りして、浮いたお金でiPod touchを買おう！
２週目が無事終わりました＾ｍ＾
基本、朝はギリギリの時間に起床・昼ごはんは外で売ってるお弁当 だった私。
手作り弁当が続いてるコツとしては、冷凍を活用していること。
…というとありがちですね＾＾
でも、今回は一つ違う点があります。それは…
ごはんも冷凍していること！
週末にまとめて炊いて、すぐに弁当箱にラップを敷いた型に詰めた【ごはんセット】を５個作っておくのです。
この方法は、NHK教育番組「会社の星」で、弁当男子がやっているのを真似しました（笑）
※社会人３年目の若手社員が対象の番組ですが、結構ためになるので見ています
ごはんと卵焼きは、朝炊きたて＆焼きたてを詰めなければいけない、と思い込んでたので。
（弁当＝傷みやすい、というイメージ）
しかし、今では卵焼きも前日に焼いたのを朝詰めるだけ＾＾
その他のおかずとしては、
メインおかず…前日の夜の残り。なければ市販冷凍の鶏のから揚げ
サブおかず…煮物。週末に作りおきしたもの
卵焼き…夜に焼いておいたもの
サラダ…夜にジップロック容器に詰めたのを、朝ドレッシングをかけるだけ
（会社で食べる前にチンするのですが、サラダは一緒にチンしたくないので別容器で）
という感じです。
まとめると、、、
◆前日夜にすること（所要時間５－１０分）
（今は冬なので外に出しておくとちょうどいい。夏は冷蔵庫がいいかな）
・生野菜を切って容器に入れ、冷蔵庫へ
・卵焼きがなければ焼いて冷まし、冷蔵庫へ
（卵焼きも冷凍可能ですが、まずかった（涙）
そこで２日分まとめて焼いて冷蔵保存することに）
◆朝すること（所要時間７，８分）
（会社でチンできる場合はこのステップは不要かも。
ただし、ごはんが固くて弁当箱に収まりが悪いときがあるので、柔らかくするためにチンしています。
会社で長時間チンしてもOKな人は、朝に冷凍ごはんをラップごと持参する手も？）
・メインおかず、煮物、卵焼きを詰める
・サラダにドレッシングをかける
以上です＾＾
ちなみに栄養バランスは…？
・白いごはんではなく、根菜やひじきを入れた炊き込みごはんにする。
・煮物はカボチャや里芋などの根菜を。
・卵焼きにもひじき・小魚などの具を入れる。
といった工夫で、外食での食事やカレー・パスタなどの一品料理では摂取しにくい食材を摂るようにしています。
正直、炊きたてのごはんやおかずで作った弁当と比較すると確かに味は落ちますが、平日に手間をかけず、栄養バランスの整った昼食を安価に食べる、という目的にはバッチリあっているので満足です＾ｍ＾
現在のところ、貯金総額は 7000円 になりました★
１日１弁当＝500円換算なのですが、２週目からは夫の分も作り始めたのでスピードがアップ＾o＾
この調子だと退職までに無事touchが買えそう♪
平日はラクしてますが、その分週末は準備が大変です。
・炊き込みごはんを５合炊いて弁当箱の型にしてラップ冷凍
（我が家の場合、５合で私＝５日分プラス夫＝３日分でした）
・煮物をいくつか作りおき
・生野菜を洗ってジップロック袋に入れておく
などの作業があります。
弁当用食材の買出し分も増えるし、メニューを事前に決めるのも慣れてないと結構大変。
私の場合、週末にチンタラ作ってたら２、３時間かかりましたよーー；
週末に予定があったら、弁当準備の余裕はあるだろうか？
参考にさせてもらった弁当男子は１、２時間で作ったそうな…ウソでしょ？
２時間で５日分の全てのおかずとごはんを冷凍準備OKまで完成させるって、、、さすがは達人です。
あと、ラップも沢山使い捨てるので、エコじゃないかも（苦笑）
でも外で買った弁当容器を毎日捨てることを思うと、エコかな？
ともあれ、まずは継続することを念頭に、手作り弁当頑張ります★
余裕が出てきたら、おかずのレパートリー増やしたり、市販冷凍のお世話にならないようにしたいな～
２週目が無事終わりました＾ｍ＾
基本、朝はギリギリの時間に起床・昼ごはんは外で売ってるお弁当 だった私。
手作り弁当が続いてるコツとしては、冷凍を活用していること。
…というとありがちですね＾＾
でも、今回は一つ違う点があります。それは…
ごはんも冷凍していること！
週末にまとめて炊いて、すぐに弁当箱にラップを敷いた型に詰めた【ごはんセット】を５個作っておくのです。
この方法は、NHK教育番組「会社の星」で、弁当男子がやっているのを真似しました（笑）
※社会人３年目の若手社員が対象の番組ですが、結構ためになるので見ています
ごはんと卵焼きは、朝炊きたて＆焼きたてを詰めなければいけない、と思い込んでたので。
（弁当＝傷みやすい、というイメージ）
しかし、今では卵焼きも前日に焼いたのを朝詰めるだけ＾＾
その他のおかずとしては、
メインおかず…前日の夜の残り。なければ市販冷凍の鶏のから揚げ
サブおかず…煮物。週末に作りおきしたもの
卵焼き…夜に焼いておいたもの
サラダ…夜にジップロック容器に詰めたのを、朝ドレッシングをかけるだけ
（会社で食べる前にチンするのですが、サラダは一緒にチンしたくないので別容器で）
という感じです。
まとめると、、、
◆前日夜にすること（所要時間５－１０分）
（今は冬なので外に出しておくとちょうどいい。夏は冷蔵庫がいいかな）
・生野菜を切って容器に入れ、冷蔵庫へ
・卵焼きがなければ焼いて冷まし、冷蔵庫へ
（卵焼きも冷凍可能ですが、まずかった（涙）
そこで２日分まとめて焼いて冷蔵保存することに）
◆朝すること（所要時間７，８分）
（会社でチンできる場合はこのステップは不要かも。
ただし、ごはんが固くて弁当箱に収まりが悪いときがあるので、柔らかくするためにチンしています。
会社で長時間チンしてもOKな人は、朝に冷凍ごはんをラップごと持参する手も？）
・メインおかず、煮物、卵焼きを詰める
・サラダにドレッシングをかける
以上です＾＾
ちなみに栄養バランスは…？
・白いごはんではなく、根菜やひじきを入れた炊き込みごはんにする。
・煮物はカボチャや里芋などの根菜を。
・卵焼きにもひじき・小魚などの具を入れる。
といった工夫で、外食での食事やカレー・パスタなどの一品料理では摂取しにくい食材を摂るようにしています。
正直、炊きたてのごはんやおかずで作った弁当と比較すると確かに味は落ちますが、平日に手間をかけず、栄養バランスの整った昼食を安価に食べる、という目的にはバッチリあっているので満足です＾ｍ＾
現在のところ、貯金総額は 7000円 になりました★
１日１弁当＝500円換算なのですが、２週目からは夫の分も作り始めたのでスピードがアップ＾o＾
この調子だと退職までに無事touchが買えそう♪
平日はラクしてますが、その分週末は準備が大変です。
・炊き込みごはんを５合炊いて弁当箱の型にしてラップ冷凍
（我が家の場合、５合で私＝５日分プラス夫＝３日分でした）
・煮物をいくつか作りおき
・生野菜を洗ってジップロック袋に入れておく
などの作業があります。
弁当用食材の買出し分も増えるし、メニューを事前に決めるのも慣れてないと結構大変。
私の場合、週末にチンタラ作ってたら２、３時間かかりましたよーー；
週末に予定があったら、弁当準備の余裕はあるだろうか？
参考にさせてもらった弁当男子は１、２時間で作ったそうな…ウソでしょ？
２時間で５日分の全てのおかずとごはんを冷凍準備OKまで完成させるって、、、さすがは達人です。
あと、ラップも沢山使い捨てるので、エコじゃないかも（苦笑）
でも外で買った弁当容器を毎日捨てることを思うと、エコかな？
ともあれ、まずは継続することを念頭に、手作り弁当頑張ります★
余裕が出てきたら、おかずのレパートリー増やしたり、市販冷凍のお世話にならないようにしたいな～
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良いアイデアだ
sonoko さん
nonkaちゃんの弁当作りに触発されて、今日は昼、弁当を外に持って行ったところだったよ。
今はネットのおかげで、冷蔵庫にあるもので弁当レシピ検索するといろいろ出るから、変わったものも作れてよかった。
冷凍を活用してお弁当作り、いいよね～。うちの冷凍庫の容量が少ないからもっと大きいやつを買えばよかった。。
(2010.03.21 16:35:28)
今はネットのおかげで、冷蔵庫にあるもので弁当レシピ検索するといろいろ出るから、変わったものも作れてよかった。
冷凍を活用してお弁当作り、いいよね～。うちの冷凍庫の容量が少ないからもっと大きいやつを買えばよかった。。
(2010.03.21 16:35:28)
すごい！
mona*ca
さん
全部まとめて週末にやっちゃうんだね。
私はどうも、小分けにしてフリージングが
できない人のようで（(；´Д｀A
何度チャレンジしても挫折しています。
お弁当作ってるのは、必要に迫られてるから…
ワンパターンなので、見習わないと！ (2010.03.21 17:02:34)
私はどうも、小分けにしてフリージングが
できない人のようで（(；´Д｀A
何度チャレンジしても挫折しています。
お弁当作ってるのは、必要に迫られてるから…
ワンパターンなので、見習わないと！ (2010.03.21 17:02:34)
＞sonoちゃん
nonka7044
さん
そうそう、今はレシピ検索できるから便利だよね。
私も作りたいものが決まってるときは検索ですませてます。でもレパートリーを広げたいときは、本で探すのが早いしヤル気も出るので、最近珍しく料理本買っちゃったよ＾＾ｖ
うちも冷凍庫いっぱい～！でも冷凍だからってあまり長期間保管しないほうがいいよね。（うちは無計画に作ってしまった冷凍ストックが場所取ってる…）
もっと冷凍庫に余裕があればコストコでいっぱい買い物できるのにな＾ｍ＾ (2010.03.25 01:22:08)
私も作りたいものが決まってるときは検索ですませてます。でもレパートリーを広げたいときは、本で探すのが早いしヤル気も出るので、最近珍しく料理本買っちゃったよ＾＾ｖ
うちも冷凍庫いっぱい～！でも冷凍だからってあまり長期間保管しないほうがいいよね。（うちは無計画に作ってしまった冷凍ストックが場所取ってる…）
もっと冷凍庫に余裕があればコストコでいっぱい買い物できるのにな＾ｍ＾ (2010.03.25 01:22:08)
＞mona*caさん
nonka7044
さん
そうなんです！平日は日中外で頑張ってるので、家の中では頑張りたくないんですよ～（TｍT）
それに、週末に時間かけて事前準備したら、「せっかく週末頑張ったんだから」って平日にお弁当作りを怠けなくてすむんですよね＾＾
私も小分けフリージングとか、半調理して冷凍って面倒で苦手なんですよ。野菜切りっぱなしで冷凍ばっかり。（ズボラー…）
↑で紹介してるお弁当だって、弁当男子はごはん＆おかず３品全て冷凍してましたが、私が使う冷凍はごはん＆市販の鶏の唐揚げだけだし（笑）
最近、「朝つめるだけ弁当」っていう本を買いました＾＾；本眺めてるとちょっとはヤル気がわいてきます♪ (2010.03.25 01:28:08)
それに、週末に時間かけて事前準備したら、「せっかく週末頑張ったんだから」って平日にお弁当作りを怠けなくてすむんですよね＾＾
私も小分けフリージングとか、半調理して冷凍って面倒で苦手なんですよ。野菜切りっぱなしで冷凍ばっかり。（ズボラー…）
↑で紹介してるお弁当だって、弁当男子はごはん＆おかず３品全て冷凍してましたが、私が使う冷凍はごはん＆市販の鶏の唐揚げだけだし（笑）
最近、「朝つめるだけ弁当」っていう本を買いました＾＾；本眺めてるとちょっとはヤル気がわいてきます♪ (2010.03.25 01:28:08)
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