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里山遊記
海釣り、果樹栽培、家庭菜園、野生キノコ採り、山菜採りの徒然記
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2024.11.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎年寒くなる頃と、早春の頃に椎茸が出てきます。
小食な夫婦の消費力からすると、1週で3個くらいが出来てくれると有り難いのですが、こっちの都合通りにはならなくて、幼菌が出始まると一挙にボコボコと出てきます。
手前のホダ木の椎茸は手の平大なので摘み取りますが、恐らく明日は10個くらいは摘み取るようになります。
2月頃に採れる冬子なら肉厚で濃厚な味なのですが、晩秋の椎茸は成長が早い分、味が薄く感じます。
味噌汁の具で使うようになるでしょう。
それにしても、原木の裏表にボコボコと芽出した様子はちょっと気持ち悪い感じです。
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