フォカッチャ
＊材料＊
強力粉 300g
砂糖 大さじ1と小さじ2
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
ドライイースト 5g
湯(40度くらい) 200cc
１．大き目のボウルに強力粉を入れる。
２．右サイドに砂糖・ドライイースト、左サイドに塩・オリーブオイルを分け入れる。
３．湯(40度くらい)を右から流し入れ、ドライイーストが溶けたら全体を混ぜ合わせる。
４．10分間ほどこねる。
５．生地がツルンとしてきたら丸くまとめる。
６．油を塗ったボウルに生地の裂け目を下にして入れ、ラップをして40分くらい置く。
７．生地が2倍くらいに膨らんだらクッキングシートを敷いた天板にのせ成形する。
８．濡れふきんをかぶせて5分間置く。
９．180度のオーブンで10分くらい焼く。
(焼き時間はオーブンによって異なります。)
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