悠里のひとりごと☆.。.:*・°

☆レーズン酵母

☆材料
レーズン９０ｇ
水　450ｍｌ

☆煮沸消毒した密閉瓶にレーズンとミネラルウォーターを入れる。

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第１日目（２００４年８月１７日）
☆水につけただけの状態。
　固まったままで水の中に入れてしまったので、ガチガチです(^_^;)　

レーズン酵母１日目

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第２日目（２００４年８月１８日）
☆二日目になると、塊がバラけてました(^-^)
　まだ、ほんのりレーズンの甘い香りがするだけでした。

レーズン酵母２日目１

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第３日目（２００４年８月１９日）
☆少し、レーズンが浮かんできてます。
　レーズンが水分を含んできてます。
　ふたを開けるとプシュ！って音がしました。
　酵母は元気な様子です（∩ω∩）
　少しアルコール臭がありました。
レーズン酵母３日目

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第４日目（２００４年８月２０日）
☆レーズンからプクプクを泡が・・・
　発酵が順調な感じです。
　今日はふたを開けたらブシュ！！って勢いよく音がしました！
　匂いはぶどう酒のような甘くていい匂いでした。
　完成も間近！
レーズン酵母４日目