7月30日は「梅干の日」。暑さが厳しいこの時期、おかずや弁当に活躍するのが梅干しです。酸味が食欲をそそり、食中毒の原因となる菌の繁殖を低減すると言われるため、日の丸弁当やおにぎりの具になる機会も多くなります。梅肉和えやおにぎりの具にするときに余るのが梅干しの種です。「種を捨てるのはもったいないので、…
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