健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた簡単料理です

豆腐をオイスターソース入りスープで煮込みます

材料

豆腐　　　　　　　　　　１丁

水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

鶏がらスープのもと　小さじ　１

酒　　　　　　　　　　　小さじ　２

オイスターソース　　　大匙　１，５

醤油　　　　　　　　　　大匙　１

砂糖　　　　　　　　　　小さじ　１

水溶き片栗粉　　　　片栗粉大匙　３を同量の水で溶いたもの

作り方

片栗粉以外の調味料を混ぜておく。

フライパンを熱し、油をなじませて

混ぜておいた調味料を入れ、ひと煮立ちしたらトーフをいれ、

再度煮立ったら、弱火で４～５分煮込む。

水溶き片栗粉を２～３回に分けていれ、（

最後に火を強めて数秒煮込む。

ＴＩＰＳ

調味料は最初に混ぜておかないと、入れてるうちに蒸発してしまい、煮込めません。

水溶き片栗粉は、全部入れるわけではなく、固さを見ながら、適当なトロミがでたら、

入れるのをやめます。

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