健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は自家製バジルソースを使った

豚肉ソテー　イタリアンです。

珍しく、ネーミングを考えましたよ。

イタリアの風

さわやかそうな名前でしょ？

 イタリアの 風邪 ではないですよ。

付け合せ、トマトにすればよかったかな・・・

材料

バジルソース

バジルの葉　　　　　　　１０～30枚

オリーブ油（エキストラバージンオイル）　４分の１～３分の１カップぐらい（ミキサーが回る程度の量）

にんにく　　　　　　　　　１～２片

塩　　　コショー　　

豚薄切り肉　　または生姜焼き用肉

作り方

バジルの葉を洗って、キッチンペーパーで 水気を拭き 、にんにくと一緒にミキサーに入れる。

バジルの分量が多いほど風味が出るので、オリーブ油を少しずつ加え、ミキサーが回りだしたら、加えるのを止める。

塩　コショー　を入れて、味見をして味を調えて出来上がり。

豚肉に塩コショーし、熱したフライパンで焼く。

バジルソースをかける。

ＴＩＰＳ

ミキサーがない時や少しの時は すり鉢ですりおろすか、細かく細かく切ってビンにいれ、同じく　すりおろしたにんにくとオリーブ油、塩コショーを入れてよく振るといいですよ。 

バジルソースが余ったら、小さなビンにいれ、冷蔵庫に保管し、

スパゲッティにかけたり 、 パンに塗って焼き、カナッペに するとおいしいです。

トマトのサラダ などにもおすすめです。

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