健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日の 和ごころスープアラカルト を

洋風にしてみました。

料理名は

スープ･イン･スープ

クリスマスパーティ などにいかがでしょうか？

作り方は 和ごころスープアラカルト と途中まで同じですが、

コンソメスープと　鶏がらスープをあわせたスープをグラスに入れて、

固まる寸前に、枝豆を散らし　くり貫いたスープを入れます。

一応作り方書いておきますね。

材料

クノール1日分の緑黄色野菜スープかぼちゃポタージュ　　一袋

クノール1日分の緑黄色野菜スープトマトポタージュ　　　　一袋

コンソメスープの素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

とりがらスープの素（無塩のもの）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

粉かんてん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ３　３回に分けて使う

黒コショー

枝豆　茹でたもの

作り方

1. 水１５０ｃｃに、かんてん小さじ１を入れて沸騰させ、１分混ぜてよく溶かし、、かぼちゃポタージュを入れ、１５秒かき混ぜる。
2. １と同じようにかんてんを溶かし、トマトポタージュを入れる。
3. １、と２を冷蔵庫で冷やし固め、スプーンで　くり貫く。
4. 水２００ｃｃに寒天を入れて溶かし、コンソメスープの素と鶏がらスープの素を入れて溶かし、黒コショーを入れる。
5. ３をグラスに入れ、荒熱が取れて固まりかけたら、枝豆を散らし、 ３を埋め込むようにして 間に入れる。

6. 固まったら出来上がり。

これは、間に入った 枝豆がとてもいいアクセント になります。

ちょと少なく入れすぎました。

たくさん入れたほうがおいしい かも。

これは少なすぎたので、枝豆を上からたくさん散らして食べました。

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