健康法師のレシピと　たまに徒然草

ラスク

フランスパンって（大好きなんですが）　次の日にはすぐに硬くなってしまいますね。

パンが硬くなってしまったら作 ってみてください。

新しいパンの場合は　焼き時間を長くしてみてください。

オーブンがなくてオーブントースターで作る場合 は

とても硬くしたパンで　やってみてください。

または、予熱したトースターのスイッチを切り、

パンを入れたままにしておいてください。

材料

フランスパン３分の１本ぐらい　（写真のものが1５枚できました）

バター　２センチぐらい

蜂蜜　　大匙２

蜂蜜バターを塗った上から

粉チーズやガーリック、ココア、ハーブなどを乗せて焼くとバリエーションが増えます。

上の写真は　パセリ入りと粉チーズ入りも入ってます。

作り方 （焼き時間はパンによって違います）

1. 耐熱容器に　小さく切ったバターと蜂蜜を入れて　バターが溶けるまでレンジにかける。
2. フランスパンを5ミリ厚さぐらいに切り　オーブンを余熱150度にセットして、オーブンが冷たいうちにパンをいれ、乾かすように焼く。途中でパンを見てパンが乾いていたらＯ．Ｋ。150度にするのは、それ以上温度を上げないためです。まだなら更に　5分ぐらいずつ　様子を見ながら　カチカチになるまで焼いていく。
3. １のバターを塗って
4. 　更にオーブンでバターが乾くまで焼く。

上の出来上がり写真は、キツネ色の焦げ目がついてますが

焦げ目はつかなくても　バターが乾いていればＯ．Ｋです。

焦げ目にこだわると焦げてしまいます。

ＴＩＰＳ

すぐに食べる場合は、カチカチに乾かさなくても　好みの固さでいいですよ。

パンの厚さは好みでいいですが　厚いと　乾かすのに時間がかかります。

超薄切りもおいしいです。スナック菓子にありますね。