健康法師のレシピと　たまに徒然草

フリーページ

イモ類

ニューストピックス

jijibaba@ Re:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　ツェツィリンホフ宮殿　サンスーシ宮殿　さすがドイツ！というトイレ(10/21) こんにちは。今回の旅行はツアーだった…

ももちゃｎ @ Re[1]:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　機内食　ベルリン(10/19) cicaさん＞長い時間の飛行機は疲れるでし…

ももちゃｎ @ Re[1]:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　機内食　ベルリン(10/19) jijibabaさん＞おはようございます。＞ …

cica@ Re:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　機内食　ベルリン(10/19) 長い時間の飛行機は疲れるでしょ？ももち…

お気に入りブログ

白魚ごはん　山菜ご…

New! 料理長54歳さん

🌷新作「裸一貫」(14… New! 神風スズキさん

PSレガイア伝説攻略… PSレガイア伝説攻略ブログさん
きなこの　愉快な　… きなこのママさん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん

カレンダー

< 新しい記事

新着記事一覧(全2670件)

過去の記事 >

2017年08月20日

健康法師の　ブリでイタリアン

テーマ：楽天レシピ(165580)

カテゴリ：その他の料理

これ、レモン入れてないけど、レモンの香りの効いたおいしいソテーです。

サラダと一緒に食べるのでとってもヘルシー

健康法師、またモニター商品をいただきました（●＾・＾●）
こんなにたくさん！
モニターと言っても、全部使わなくていいんですよ。
今回はこの レモンペパーミックス を使って
ブリdeイタリアン を作りました。
これ一つで、レモンの香りもブラックペッパーもガーリックもパセリも・・・
いろんな香辛料が入っているので簡単で便利ですよ。
いろんな香辛料を揃える手間と、入れる手間が省けるし、
入ってる割合がいいみたいで、どの香辛料もしっかり感じられて、それでいて調和が取れてて。
面倒くさがりだけど入れるものは入れたい 、
という健康法師のような方にはぴったりです☆＾。＾☆
写真では５人分作ってますが、一切れにつきの分量も書いてますので、参考にしてください。
実は５切れ入りで安売りしてたものですから（笑い）

健康法師の　ブリでイタリアン

作者：ももちゃｎ

■材料（5人分）
ブリ切り身 / ５切れ
塩(臭み取り用） / 小さじ２分の１
香りソルトレモンペパーミックス / １切れにつき２振り
小麦粉 / 大さじ５ぐらい
焼き用サラダ油 / フライパンに２センチぐらい
仕上げ用　香りソルトレモンペパーミックス / 一切れにつき１振り
★サラダ用 /

人参 / ２分の１本
ピーマン / ２個
レタス / ２枚
●酢 / 大さじ５
●オリーブ油 / 大さじ５
●塩 / 小さじ２分の１

詳細を楽天レシピで見る

作り方

ブリは臭み取り用の塩を満遍なくかけて、１０分ぐらい置きます。
その間にサラダを作ります。玉ねぎと人参はピーラーで薄く切り細切りに。ピーマンも細切りにします。レタスは洗って水切りをしておきます。
●印をよく混ぜ合わせ、レタス以外の野菜を、時々混ぜながら浸けておきます。（レタスはお皿に盛る直前にちぎって混ぜます。）
１の魚から写真のように塩が出てきたら、さっと洗ってキッチンペーパーで水けをふき取ります。
香りソルト　レモンペパーミックスを両面に１振りずつかけます。
小麦粉を全体にまぶして１７０度ぐらいの温度で３分焼き、裏返して２分ぐらいこんがりと焼きます。
サラダにレタスを混ぜ合わせ、お皿に盛り、６に　香りソルト　レモンペパーミックスを一振りしてサラダを敷いた上に乗せます。できあがり。

う～～ん。おいしい～～！！
レモンの香りやブラックペパーなど各香辛料がしっかり効いてて、おいしいです。

コツとしては
ブリは臭み取りをしっかりして、洗ったらキッチンペーパーでしっかりふき取ってくださいね。

これ、 残ったので、骨を取ってサンドイッチに したらおいしかったです。
香りソルトレモンペパーミクスのお陰か、冷めても臭みがなかったですよ。