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2008年09月17日
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カテゴリ: 料理

野菜は、何時も農家の人から配達してもらって買っています。

前回はピーマンが沢山届きました。

そんな時には、今日みたいなお天気の日にピーマンを切ってザルに広げ、

乾燥して使います!

今夜は、チンジャオロースですが、夫はピーマンはチョット苦手らしいです~。

沢山使いますけどね~。

それと、昨日からPCがあまり調子よくないです。

画像が上手くはいらないので、画像無いです

とりあえず、今日はお野菜刻んで、カラカラに乾燥させていました。






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最終更新日  2008年09月18日 14時21分26秒
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Re:干し野菜(09/17)  
sanachan。 さん
ピーマンも干して使えるんですねか!?

沢山貰ってしまった時など
その方法は良いですね!!
他にはどんな野菜を乾燥させられるんでしょう?
味はいかがですか? (2008年09月18日 17時51分21秒)

Re[1]:干し野菜(09/17)  
sanachan。さん

ピーマン、午前中に切って、ザルなんかに広げて、シナシナにしちゃうんです。
中華の素で料理しましたが、水分が少ない分、油と炒めても水分のハネが少ないような気がします。
昨日は、一緒にナスも干しちゃいました。
ミニトマトなんかも、すると良いみたい(糖分が凝縮されて)前に、シイタケが安かったときに、干し椎茸しましたよ。
そのくらいなんです。
味はどれも美味しいです~。 (2008年09月18日 18時29分39秒)

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