ZITTY'S FUN ROOM

ココナッツプリン

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＊　ココナッツプリン(マンゴーソース)　＊

☆すご～くなめらかで美味しい！プレゼントすると喜ばれます。

材料(４人分くらい)

ココナッツミルク……200cc

牛乳……200cc

グラニュー糖……80ｇ

生クリーム……200cc

粉ゼラチン……6ｇ

水……大さじ２

マンゴー缶……適量

レモン汁……少々

作り方

１、水に粉ゼラチンを入れて混ぜてふやかしておく。

２、鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れ混ぜながら火にかける。

３、グラニュー糖が溶けたらゼラチンを加えて混ぜる。

４、ゼラチンが溶けたらボールに移し、氷水で冷やしながら約15分
ほど混ぜ、トロ～っとしてきたら、こし器などでこす。
(※こさなくても良いが、ココナッツミルクの油脂が固まるので
超した方がなめらかになります。)

５、(4)に生クリームを加え混ぜて、器や方などに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

６、冷やし固めている間にマンゴー缶は汁をきり、レモン汁と共にミキサーなどでピューレ状にする。

７、ココナッツプリンが固まったら、マンゴーソースをかけて出来上がり。

※何もかけなくても美味しいし、マンゴーじゃなくても
お好きなフルーツのソースで試してみてください。又、
生のマンゴーを使うとより一層美味しくなります。