東京神奈川パン屋巡り

パンの家じょんのび（相模大野）

じょんのび 」とは新潟の方言で「 のんびりした 」とか「 いい日より 」という意味なんだそうです。

レジの横には犬用の「わんちゃんの食事パン」が売られていました。

このお店では全てのパンに 白神こだま酵母 、 国産小麦 を使用しているそうです。

「 ナナのおしりパン 」（126円）

自家製カスタードクリームが入った色白クリームパン。

ソフトフランスの生地は中がふんわりモチモチで瑞々しく、外皮はしっかりしていて弾力があります。

カスタードは手作り感のある卵の優しい味。

ゼリー状にはなっていなくて、ところどころ小さいダマができているぽわぽわクリーム。

それが隅から隅まで入っていて、満足度の高いクリームパンでした。

「 大納言フランス 」（210円）

Ｓ字形のずっしり重い白焼きハードパン。

中には少し甘く煮た小豆が先っぽまでびっちり入っています。

生地は全粒粉が入ったソフトフランスという感じで、セミハード的な食感。

中がモチモチ、外皮は薄くややパリっとし、弾力があります。

トーストすると小豆がじゅわっと言い、甘味が生地に移って旨い～^^

「 フルーツライ 」（2分の1で136円）

細かい胡桃、オレンジピール、レーズンが練り込まれたライ麦パン。

中の生地はふかふかでもっちもち、ライ麦の風味も優しい。

レーズン、オレンジ、胡桃の組み合わせはベッカー同様良い感じです。

焼き色はしっかりついているんだけど、外皮はパリパリに硬くはなかった・・・

でもこれがトーストするとカリカリになって、中はしっとりだし旨い～^^

「 ブルーベリーカマンベール 」（168円）

ブルーベリーが練り込まれたソフトフランス生地の中に
カマンベールチーズが入ったまん丸パン。

生地はもちもちで水分を多く含んでいて瑞々しいです。

ブルーベリーと合わせるのはクリームチーズが定番だけど、
カマンベールがこんなにもマッチするとは！

クリーミーさ＆塩気＆甘酸っぱさがミックスされて、
菓子パンのような食事パンのような不思議な美味しさ。

ワインなんかにも合いそう♪

ブルーベリーカマンベール

「 フィグ 」（157円）

オレンジピールが混ぜ込まれたソフトフランス生地に
無花果が入ったパン。

この雫のような形がなんとも可愛い。

無花果はクセがなく、シャキっとした歯応えが残っていて程よく甘い。

オレンジと無花果も良く合う合う♪

丁寧に作られている感じのするパンでした。

「 こしあんぱん 」（105円）

小ぶりで餡子たっぷりの薄皮あんぱん。

極薄の生地はふんわりもっちもち。

餡は甘さ控えめで小豆の味がしっかりする手作り風。

「 胡麻あんぱん＆お茶あんぱん 」（胡麻126円お茶105円）

大きさ的にZopfと似た感じの胡麻＆お茶餡のあんぱん。

こちらの生地はこしあんぱんと違ってサックリ系。

これだけで食べても菓子パンとして十分美味しい。

胡麻餡はZopfのものと比べると胡麻の風味が強くて中華菓子風。でもクドさはありません。

お茶餡にはお茶の葉がところどころに混ぜられているんだけど、
これがポリポリとスナック菓子のよう♪

「 パンの家じょんのび 」
神奈川県相模原市文京1-15-41
042-765-3557
6:30～19:00
日曜定休

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