ベノア（銀座）
銀座松坂屋にショップがありますが、これは新宿マイシティ地下２階の「 ザ・ガーデン 」で買いました。
「 レーズントルテ 」（167円）
レーズンが入った黒糖蒸しパン。
まるでサンドイッチのように直立した格好で売られていました。
それにしても分厚い。。
多分普通の蒸しパンの２倍、国語辞典くらいの厚み。
生地はムチムチでずっしり重くてボリューム満点です。
底の方の色が濃くなっている１cmくらいの層の部分だけ蒸し羊羹のように硬い。。
天然酵母が使われているせいか生地に酸味があり、レーズンもとても酸っぱかった。
「 しっとり甘食 」
これは随分前に食べたもの。
ベノアって甘食なんかも作ってるんですねェ。
でもこれは甘食というよりマドレーヌでした。味も食感も。
確かに名前通りしっとりで、油分が染み込んでいて上部が特にクリーミー。
甘食のポソポソ感が嫌という人でも食べられると思います。
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