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2025年06月18日
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今年の梅仕事1

テーマ： 果樹栽培(117)
カテゴリ： 果樹栽培
今年で11年目になった南高梅の実が、たくさん実ってきました。これから黄色くなろうとしています。収穫時です。


梅を収穫しました。そして、全部水洗いをし、アルコール度数40を霧吹きに入れて、全体に吹きかけ、消毒しました。


梅仕事、梅のへその部分の掃除です。串で一つ一つかき出しました。1時間ほどかかりました。


最後に、樽に梅5kgと塩800ｇを交互に漬け込み、重しをのせました。これで、第一段階終了です。





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最終更新日  2025年06月18日 21時22分15秒
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