薔薇と果物と猫と絵

折角暖かくなってきたのに
雨です。

庭に出ていろんなことをして
遊ぼうと思ってたのに


仕方なくハウスの中の鉢を移動
させてました。

中にあった越冬中の物で
外に出していいのも少しづつでてきました。
しかし最後まで出せないのは何かと見ていたら
欄の仲間でした。

外でもちゃんと花を咲かせている
薔薇と違って


中の気温がすこしでも下がったら
元気ありません。

シンビなどはまだ強い方ですから
置いておいてもいいけど
弱いのは，どなたかにもらってもらおうと思います。
欄は本当に気温に左右されますね。
すこしでも足りなければ
あっという間にダメになってしまいます。
その点薔薇はここでは温度に
気を遣わなくてもいいです。


外に出たら小屋へも入りたくなり
入れば粉をさわりたくなります。
わが家の食パンを作りながら
明日のお客様におモタセの
クロワッサンを仕込みました。



粉は決して捏ねない。
これは何度かやって覚えたことです。
台の上で切りながら混ぜていきます。
このやり方が一番成功率が高いです。



バターもきれいに伸ばしておく方が
綺麗な折込ができますね。


ここからきちんと
（私の場合はA4の大きさに伸ばしておきます。）
袋にそってできるだけきれいな
長方形に伸ばしておきます。



（今回も全粒粉入りです。）

綺麗なバターの形になっていると
綺麗な形からスタートできます。

時間をおいて
今回は５回折りたたみました。

そして，最後もできるだけ
薄く伸ばします。



ここで登場するのは
アルミの板。
３ｍｍの厚さの板で
全体が同じ厚さになるように
薄くなるようにします。



これはのこったもの

まず冷蔵して，固くします。
そのあと
冷凍しておくと
５月の花の時期に
ティータイムに頂けるかなと考えたのです。

うまくいくようだったら，
たくさん作っておこうかな。