ｍｏｒｅ

トマト酵母お越し

*トマト酵母*

夏、自分のお家の庭で採れた新鮮なトマトorちょっと食べれない熟しすぎたトマトなど、
農薬のかかっていないものでなるべく作りましょう！

*起す用意*
ビンなどの消毒
湯冷まし
使うトマトを洗う


*起す*

ビンにトマトを適当に切って入れる
（ヘタも付いていてＯＫ！）
大体見た目で倍の量の湯冷ましを入れる
砂糖大さじ１orはちみつ大さじ１など糖類を大さじ１ほど入れてあげる

糖類が溶けるまでビンを静かにゆすってそのまま室温で放置


４～６日で完成

沈んでいたトマトが全部上に上がって
小さめの泡がブクブクと立ってアルコールの匂いがしてきたら完成

砂糖を小さじ１入れてから冷蔵庫に入れる


*レーズン酵母を持っている方は大さじ１入れると２～３日で起きてくれる*