お鍋でご飯を炊くと…感動です♪

江戸おひつほしい・・・
部屋のインテリアにも是非。（笑）

今日はADも料理作ってみました。
まぁ・・またオチありですが。（笑）
(Mar 7, 2005 01:33:43 AM)

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088066

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Mar 5, 2005

(16)

テーマ：スローライフ(919)

カテゴリ：料理･パン焼き･お菓子作り

すでに鍋で炊飯をなさっているかたも多いようですが、
わりと手間なく、しかもおいしくできて、いいですよね♪
まだご経験のないかた、ほんとオススメですよ～

今年の一月、新春セールで2合炊きの炊飯土鍋を買いました。
昨日の日記にも登場していた、あの小さな黒いお鍋です。
「鍋でご飯炊くとおいしい」とよく聞いたので挑戦したくなったのと
下ごしらえや調理で、電子レンジやオーブントースター、
コーヒーメーカーをよく使うので、消費電力が心配だったから(^_^;

炊飯土鍋を買ってからご飯はなるべくこの炊飯土鍋で炊いていて

私が購入したのは、この炊飯土鍋です。セール価格で1,050円。
うろ覚えですが、たしか定価でも2,000円しなかったと思います。

フランフランで購入した炊飯土鍋

内蓋付き、ガス直火･電気コンロ･電子レンジ･オーブンOKの
耐熱セラミック製で、和風にも洋風にも合わせやすいデザイン、
半日程度ならおひつとしても使えるそうなので、冷めたご飯を
入れっぱなしにして、レンジやオーブンで温め直せるのも魅力♪
…でしたが、いまのところ、食べる分だけ炊くことが多いので、
レンジやオーブンで使えるのは、それほど必要なかったかも?

うちの炊飯土鍋だと、洗米して30分浸水(鍋内に水量ラインつき)、
中火で10分前後、湯気が出てきたら弱火に変え、数分たったら
火を止めて15～20分程度蒸らすだけ。その後、ほぐせば完了♪

いまのところ、失敗なし!!　カリカリおこげもできますよ～

土鍋にしては薄くて軽くて小さいのですが、おいしく炊けます!!
ほんと、今まで使っていた電気炊飯器とは大違いです。
特に炊き込みご飯。炊飯器だとなんか水っぽかったんですよ。
水加減変えても改善できず、家でおいしい炊き込みを食べるのは

土鍋で炊いたおいしい炊き込みご飯を出す和風居酒屋があって、
「なんておいしいんだ～(;_;)」と感動し、何度か行きましたが、
そこにも負けない、おいしい炊き込みご飯になってて驚きました!!
ガスと土の力ってすごいんですね(^_^)

炊飯土鍋がなくても、厚底で保温性高い鍋ならおいしく炊けるそうです。
もちろん普通の土鍋でもOK、圧力鍋だと短時間で済んでお手軽だとか。
ただ圧力鍋だと灰色のご飯になると聞いたんですが、本当なのかな(^_^?
鍋の説明書に炊飯の仕方が載っていないと、その鍋に合った炊き方が
わかるまで試行錯誤が必要ですが、手持ちのもので手軽においしく
炊けるといいですよね(^_^)　　…私には向かないので買っちゃいましたが。

ただし、「焦げつきにくい」鍋にするのが大きなポイントかも!?
焦げつきやすいと、火加減もこまめに工夫しないといけないし、
洗うのが大変だったりするので、使わなくなりそう…

最後に、上の炊飯土鍋に出会う前に購入候補だったものを挙げておきます。
どれもよさそうだったけど…セールの魅力には勝てませんでした(^_^;

【伊賀焼「かまどさん」3合用 9,800円(税･送料込)】
かまどで炊いたようなおいしいご飯が炊ける、らしい。
評判はよく耳にするので「どうせ買うなら」と狙ってました。
他に1合用、2合用、5号用の「かまどさん」もあります。

【伊賀焼「かまどさん」3合用 9,450円(税･送料込)】
上の「かまどさん」の限定カラー、茶色です。
「かまどさん」3号炊きの中では最安値でした。
2-3月ぐるぐるキャンペーン対象ショップです♪

【ごはん鍋KAMADO 4合用 6,720円(税込･送料別)】
月兎ポットで有名な野田琺瑯さんの炊飯鍋、らしい。
表面はホーロー加工済みでお手入れ簡単。
炊飯以外にも、鋳鉄製の無水調理鍋として大活躍♪

◇◆ル・クルーゼを38％OFF♪新生活応援セール！◆◇ココット　ロンド 18cm

【ル・クルーゼココット･ロンド 18cm 10,416円(税込･送料別)】
ルクルーゼでの炊飯もとてもおいしい、らしい。
容量1.9リットルなので2.5～3号炊きくらい?
揚げ物もOK。オーブンOKなのでお菓子作りにも♪

【陶器おひつ三合用 1,890円(税･送料込)】
残ったご飯をおいしく食べるのにおひつは不可欠。
これはおひつごと冷蔵庫で保存し、温めなおすときは
蓋をしたまま電子レンジで加熱できて便利♪

【おひつ鍋約2合用 2,360円(税込･送料別)】
冷凍OK、電子レンジ･オーブン･直火OKですが、
「ご飯炊き用の土鍋ではありません」との注意書きあり。
四角いデザインが収納に便利でいいですね♪

★もれなく五穀米プレゼント中！★チンしてふっくらおいしくゴハンを食べよう！【温めレンジおひつ】

【温めレンジおひつ 1.5合用 2,940円(税込･送料別)】
やはりおひつは木が…というならこんなものも。
おひつで使用される高級さわら材を使用、とのこと。
ただいま五穀米プレゼント中♪

【江戸おひつ 3合用 2,940円(税込･送料別)】
おひつ部分には白松材、枠は竹を使用。
こちらも電子レンジに対応しています。
たっぷり3合保存したいなら、こちらをどうぞ♪

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Last updated Mar 6, 2005 01:06:40 AM
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■コメント

Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

ロザリー？さん

土鍋、今度お店に行ってみてみよう！！
短時間で炊けるのもいいところ！！
同じお米だったら美味しくたべられる方がいいですものね～☆
買ったら、炊き込みご飯ばっかり作っちゃいそう～！！ (Mar 6, 2005 03:01:47 AM)

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Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

オレンジしょこらさん

土鍋でご飯が炊けるんですね。
昔、普通のなべで炊いたことあるのですが・・・
上手く出来なかった記憶が（＾＿＾；
おひつ、最近すごく気になってるよ～。ごはんがおいしくなるらしいから。
う～、お腹がすいてきたよ。 (Mar 6, 2005 05:06:52 PM)

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Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

月桃２２２４さん

土鍋って贅沢で難しそうなイメージだったんですけど、意外と炊くのは簡単そうですね。

興味津々。いつものご飯がご馳走に見えそう！
ルクルーゼのお鍋でも炊けるのかな！？
ん～、でも土鍋の方が美味しそうに見えちゃうかも。 (Mar 6, 2005 10:26:10 PM)

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Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

ぴんくパンダさん

やっばり炊飯器よりも美味しいんですね！
お鍋に水量ラインがついているのが嬉しいですね。

ル・クルーゼ情報ありがとうございました(*^_^*)
今日、デパートで色々と見てきました。
ココットロンドの２２ｃｍを買う予定です。
蒸し器が無かったのでスチーマーも一緒に♪
ネットだとデパートで買うより安く購入できる
ので、近いうちに購入します☆
それで、炊き込み御飯作るのも楽しみです！ (Mar 6, 2005 10:40:04 PM)

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おいしいですよね！

sana. さん

うちもよく土鍋でご飯を炊きます。うちが土鍋で炊き始めたきっかけは、炊飯器で炊いたご飯がなんか味がおかしい・・・、ひょっとして、もう限界？戸思ったのがきっかけでした。で、土鍋で炊いてみるとほんっとに甘みが感じられておいしいんですよね。沸騰するまで１０分！この鉄則を守れば、お米のおいしさを最大限に出す事ができるのだとか・・・。確かにスイッチひとつで後はほおって置ける炊飯器も便利だけど、土鍋で炊いたのとはちょっと違いますもんね。炊飯専用の土鍋私もほしいなぁ･･。
(Mar 6, 2005 11:55:19 PM)

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やばい・・

AD003 さん

Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

みかん成人さん

いいですねぇ～
土鍋でご飯、一度やってみたかったんです。
が！
うちはIHなんですよ～
IH用の土鍋がある、と聞いたことはあるんですが、まだ探していません。

こんど、探してみます。
そして、ご飯炊いてやるぅ！ (Mar 7, 2005 11:15:47 AM)

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Re:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

snowflake さん

土鍋でごはん、いいですね～♪

私も以前日記に書きましたが、かまどさんを狙っています～（＾＾）

今は圧力鍋です。灰色にはなりませんよ（＾＾）やっぱり炊飯器の何倍も美味しいです♪光熱費を考えたら土鍋より圧力鍋ですね。 (Mar 7, 2005 03:04:37 PM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

ロザリー？さん、こんばんは(^_^)

＞土鍋、今度お店に行ってみてみよう！！

　いっぱいありすぎて、悩んじゃいますよ～、きっと。
　ロザリー？さんだったら、そのうち自作なさいそう(^_^)

＞短時間で炊けるのもいいところ！！
＞同じお米だったら美味しくたべられる方がいいですものね～☆

　そうですよね。どうせならおいしく食べたいですよね♪
　そうすると今度は、水が気になってきたりするかも!?

＞買ったら、炊き込みご飯ばっかり作っちゃいそう～！！

　ぜひいっぱい作って披露してください。楽しみにしてます!!
(Mar 8, 2005 01:25:35 AM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

オレンジしょこらさん、こんばんは(^_^)

＞土鍋でご飯が炊けるんですね。

　私は炊飯用を買ってしまったので、火加減のコツとか知りませんが、
　普通の土鍋でも、とってもふっくらおいしいご飯が炊けるそうですよ♪

＞昔、普通のなべで炊いたことあるのですが・・・
＞上手く出来なかった記憶が（＾＿＾；

　あらら(^_^;　　火加減や時間を見きわめるのが難しそうですよね。
　私には無理そうだったので、炊飯用を買っちゃいました(^_^;

＞おひつ、最近すごく気になってるよ～。ごはんがおいしくなるらしいから。
＞う～、お腹がすいてきたよ。

　おひつ、洗うの面倒で使わなくなりそうだったので、手を出してません(^_^;
　木のおひつは手入れが大変そうだけど、だいぶ魅力的です…
　もしご購入なさったら、レポートよろしくお願いします!!
(Mar 8, 2005 01:26:39 AM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

月桃２２２４さん、こんばんは(^_^)

＞土鍋って贅沢で難しそうなイメージだったんですけど、意外と炊くのは簡単そうですね。

　火加減や時間は鍋によって違いますが、土鍋でもおいしいそうですよ(^_^)
　sana.さんのコメントによると「沸騰するまで10分」が鉄則だそうです。

＞興味津々。いつものご飯がご馳走に見えそう！
＞ルクルーゼのお鍋でも炊けるのかな！？
＞ん～、でも土鍋の方が美味しそうに見えちゃうかも。

　ルクルーゼの炊飯も有名ですよ～　本も出てるし、とってもおいしいらしいです!!
　以前ネットで検索したら、いろいろレシピが出てきました。
　土鍋かルクルーゼか…　う～ん。和風メニューだと土鍋のほうが似合いそう(^_^?
(Mar 8, 2005 01:26:55 AM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

ぴんくパンダさん、こんばんは(^_^)

＞やっばり炊飯器よりも美味しいんですね！
＞お鍋に水量ラインがついているのが嬉しいですね。

　少なくとも、うちは炊飯器よりおいしかったです。炊飯器、2万以上したのに!!
　水量ラインは便利です。いちいちはかるの面倒なので…(^_^;

＞ココットロンドの２２ｃｍを買う予定です。
＞蒸し器が無かったのでスチーマーも一緒に♪

　いいですね(^_^)　スチーマーも買えば、何もかもロンド一つで作れるかも!!
　この際、スパチュラも一緒に買われたらどうでしょう?
　ShoppingListにレビュー載せてますが、すごく使い勝手がいいです。
　特にスコップ型のLサイズはしっかりしててモノもすくえるので便利です～

＞ネットだとデパートで買うより安く購入できるので、近いうちに購入します☆
＞それで、炊き込み御飯作るのも楽しみです！

　きっと料理がいままで以上に楽しくなりますよ♪
　届いたらぜひいろいろお試しになって、素敵な料理を披露してください(^_^)
(Mar 8, 2005 01:27:12 AM)

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Re:おいしいですよね！(03/05)

☆vanilla☆ さん

sana.さん、こんばんは(^_^)

＞うちもよく土鍋でご飯を炊きます。

　おお、先輩ですね。炊飯器、限界が近づくと味が変になるんですか…
　まだそこまで使い込んだことがなかったので知りませんでした。
　うちの炊飯器は最近ご飯炊いてないけど…ケーキの味がしたりそう(^_^;

＞で、土鍋で炊いてみるとほんっとに甘みが感じられておいしいんですよね。

　そうそう、甘み、感じます♪　あと芯はないけど、しっかり米粒がたってるというか…
　うまく説明できませんが、おいしいです(*^_^*)

＞沸騰するまで１０分！この鉄則を守れば、お米のおいしさを最大限に出す事ができるのだとか・・・。

　なるほど、沸騰するまで10分、が鉄則なんですね。覚えておきます!!

＞確かにスイッチひとつで後はほおって置ける炊飯器も便利だけど、
＞土鍋で炊いたのとはちょっと違いますもんね。炊飯専用の土鍋私もほしいなぁ･･。

　私はまず安いのを買ってみましたが、こんな鍋でもこんなにおいしいなら
　「かまどさん」ならどれだけすごいんだろう…とますます気になったり(^_^;
　よいものがあれば、ぜひご紹介くださいね。
(Mar 8, 2005 01:27:36 AM)

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Re:やばい・・(03/05)

☆vanilla☆ さん

AD003さん、こんばんは(^_^)

＞江戸おひつほしい・・・
＞部屋のインテリアにも是非。（笑）

　木の香りも和めそうでいいですよね♪
　部屋に迷い込んだ鳩を捕まえるのにもよさそうだし!?
　ってネタが古すぎましたか(^_^;

＞今日はADも料理作ってみました。
＞まぁ・・またオチありですが。（笑）

　ADさんの料理、楽しみです～　あとで読みに伺います(^o^)
(Mar 8, 2005 01:27:51 AM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

みかん成人さん、こんばんは(^_^)

　BBSへもカキコありがとうございました。春気分に変えてみましたよ～

＞いいですねぇ～
＞土鍋でご飯、一度やってみたかったんです。

　おお。やっぱり気になりますよね。やってみたくなりますよね～

＞が！
＞うちはIHなんですよ～
＞IH用の土鍋がある、と聞いたことはあるんですが、まだ探していません。

　うちはガスなので気にしてませんでしたが、IH用のもわりと見かけましたよ。
　IHって、おしゃれで、タイマーとかあって便利で、掃除も楽そうで、
　いいイメージばかりなんですが、使い勝手はいかがですか(^_^?

＞こんど、探してみます。
＞そして、ご飯炊いてやるぅ！

　楽しみにしてます～　私もよさそうなのを見かけたらご報告しますね。
(Mar 8, 2005 01:28:16 AM)

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Re[1]:お鍋でご飯を炊くと…感動です♪(03/05)

☆vanilla☆ さん

snowflakeさん、こんばんは(^_^)

＞土鍋でごはん、いいですね～♪

　はい、気に入ってます(^_^)
　不おいしいので、精なんですが、この程度の手間ならがんばれます!!

＞私も以前日記に書きましたが、かまどさんを狙っています～（＾＾）

　でしたよね。私も以前は狙っていて、いまも気になってるんですよ～
　日記に書いた、おいしい炊き込みご飯を出すお店の土鍋が
　見た目がかまどさんにそっくりで、ますます惹かれるようになりました♪

＞今は圧力鍋です。灰色にはなりませんよ（＾＾）やっぱり炊飯器の何倍も美味しいです♪
＞光熱費を考えたら土鍋より圧力鍋ですね。

　うちも圧力鍋あるんですけど、まだ試したことないんです。
　火にかける時間は土鍋よりずっと少なくてよさそうですよね。
　一度試してみよう…と思いつつ、まだ試してません。ぜひ近いうちに…!?
(Mar 8, 2005 01:28:35 AM)

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