石割桜　；　塗炭の苦しみ

油分を使わない　トマトソーススパゲティ

トマトソース　スパゲティ 　４人分
1.なべに、半カップぐらいの水
ダシ昆布 ２ミリ位に小さく切ったものを少々
干帆立貝柱 （つまみ売り場に４００ぐらいの安いのがある）５．６個
たまねぎ 大き目の半分、 にんじん ５センチ位、 エリンギ １．２本、 にんにく１ 片、をみじん　切りにしたものを、一緒に煮る。
2. カットトマト ２缶も入れる。 鰹節粉末とにぼし粉末 を少量入れる。（コンソメは油分がある　ため使わない。）砂糖小さじ半分を入れ、１５分以上煮る。
3.塩小さじ１、トマトケチャップ大さじ２、ソースこさじ２、しょうゆこさじ２
　好みで味は微調整する。弱火で水気を飛ばしながら、味がなじむまで煮込む。
　＊　 えびか、魚肉ソーセージ （卵も油も使っていないもの）を入れてもいい。
4.大なべで、スパゲティを茹で上げ、トマトソースをかける。
　このとき、 アスパラ を茹で上がる２分前に入れて一緒に茹でてもいい。
　子どもが好きなスパゲティ出来上がり。

イタリアン　ポテト
1.じゃがいも２．３個を適当な大きさにきり、柔らかくなるまで茹でる。
2.グラタン皿に、茹で上がったじゃがいもを載せ、前に作ったトマトソースの残ったものを上からかける。パセリの粉末をふりかける。　（チーズが大丈夫であれば、溶けるチーズを少量）
3.オーブントースターで、８～１５分位、焼き色をつける。