■札幌・百合が原公園　大輪「皇帝」、厳冬に咲く　コダチダリアが見ごろ

来館者を迎え入れるかのように華やかに咲くコダチダリア

　厳しい寒さが続く中、札幌市北区の百合が原公園の「百合が原緑のセンター」温室で コダチダリア の大輪が見ごろを迎えた。今月末まで楽しめるという。

　コダチダリアは、メキシコ原産で茎が木の幹のように太く、高さも四メートルほどになる。淡い紫やピンクの花は直径が十センチもあり、「皇帝ダリア」「帝王ダリア」とも呼ばれている。

　同公園では、昨年は開花する前に温度が足りず枯れてしまったため、二年ぶりの開花。三株から三十ほどの大輪が花開き、真冬の温室を華やかに彩っている。

　訪れた人たちは、「こんなに大きいダリアは初めて見た」と興味深そうに観賞している。温室の入館料は高校生以上百三十円、六十五歳以上、中学生以下無料。（地方紙より）

■シンガポールにラーメンの「山頭火」　３年ぶりのアジア進出

　【シンガポール１２日勝木晃之郎】旭川発祥のラーメンチェーン「らーめん山頭火」が十二日、シンガポール中心部の大型商業施設にオープンし、地元の客や日本人駐在員らが独特の濃厚なスープに舌鼓を打った。

　「塩」「しょうゆ」などが一杯十二シンガポールドル（約九百二十円）からで、日本にはない定食メニューも提供。当初二カ月間は四人の日本人職人が常駐する。「山頭火」の運営会社アブ・アウト（札幌）の植田昌紀取締役は「日本人駐在員や外国人観光客に加え、いずれ八－九割を地元のお客さんにしたい」と話している。

　同社は、海外では米国に五店舗を持ち、アジアでは香港店を二○○五年に閉めて以来、三年ぶりの進出となった。今後、シンガポールを皮切りに、東南アジア各国での多店舗展開を計画している。 (地方紙より）

【 給与支給例】手当含む
20歳　社員　 月給20万円　
25歳　店長　 月給26万円　
30歳　店長　 月給35万円　
35歳　 SV 　 月給40万円　

■作り方

1）	ちくわはお湯にさっと通し、5mm厚さの輪切りにする。
2）	鍋にお湯を沸かして枝豆をゆでる。ゆで上がったらざるに空け、さやから豆を取り出す。
3）	1）2） をマヨネーズであえて青のりを混ぜ、皿に盛る。

■ワンポイント
好みで練りがらしか練りわさびを入れてピリ辛にすると、さらにお酒が進みます。

■道新ポケット・ブックより

材　料（4人分）

ちくわ

8本

枝豆

300g

マヨネーズ

大さじ5

青のり

小さじ3

1人分／236kcal

おつまみの定番をアレンジしたら、新しい味わいが生まれました！