「千羽鶴」いるかな　道が一斉調査

　【鶴居】国の特別天然記念物のタンチョウの生息状況を調べる道の一斉調査が五日、釧根地方を中心に約三百二十カ所で行われた。

　調査はタンチョウの保護増殖の基礎資料にするために一九五二年度に始まり、八九年度から十二月上旬と一月下旬の二回実施。二〇〇六年一月の調査で初めて千羽を超えた。今年は釧路、根室、十勝、宗谷、網走の五管内で調査が行われる。

　釧路管内鶴居村の給餌場「鶴見台」では午前八時五十分から二十分間、鶴居中の生徒五人らが昨年同時期よりやや少ない百二十一羽を確認した。全体の調査結果は十二月下旬に道が発表、来年一月二十五日に二回目の調査が行われる。 （地方紙より）

しばれに耐えシャキシャキ　音更

寒気に当たり甘みを増した「ちぢみほうれん草」の出荷作業

　【音更】冬の北海道独特の味覚「ちぢみほうれん草」の出荷が、十勝管内音更町で最盛期を迎えている。

　ホウレンソウをハウスで育て、ある程度成長したところでハウスを開けて寒気に当てる。ホウレンソウは凍結から身を守ろうとして葉を縮めるため、葉が厚くなり、歯応えと甘みが出るという。

　音更町では木野、音更の両農協合わせて三十三戸が栽培する特産品で、十二月中旬までに例年並みの二十四トンを札幌の市場などに出荷する。

　木野農協では糖度が普通の倍近い八度以上になると出荷。ハウスで作業する白木静子さん（６０）は「寒気に当てるタイミングが難しく、寒い季節の作業もつらいですが、アクが少なく味は最高です」と笑顔で話していた。 （同上）