【美瑛】高砂酒造（旭川）は１日、町内新星１の丘陵地の雪中のタンクで約１００日間貯蔵した日本酒の取り出し作業を行った。

　同社によると、雪中は常に氷点下１度程度に保たれるため熟成の速度が一定になり、まろやかに仕上がるという。１９９７年からこの製法を取り入れている。

　今冬は直径２メートル、高さ３メートルのタンク三つに、２種類の生酒計１６キロリットルを昨年１２月下旬から貯蔵してきた。この日は社員１０人がスコップでタンクを掘り出した。香りを確かめて試飲した杜氏（とうじ）の森本良久製造部長は「程よく熟成が進み、期待通りの柔らかい味に仕上がった」と話した。

　取り出した酒は瓶詰め作業などを経て、酒米「吟風」を使った純米酒「雪のゆりかご」（７２０ミリリットル、税別１４６３円）は４月上旬、酒米「彗星（すいせい）」を使った本醸造「大雪」（７２０ミリリットル、税別千円）は２２日にそれぞれ発売される。（地方紙より）

週間天気 - 石狩地方（札幌）

2016年4月2日 17時00分発表

日付	4月5日 (火)	4月6日 (水)	4月7日 (木)	4月8日 (金)	4月9日 ( 土 )	4月10日 ( 日 )
天気	晴後曇	曇後晴	晴時々曇	曇り	晴時々曇	--- ---
気温（℃）	13 2	12 4	15 3	12 5	12 3	--- ---
降水 確率（％）	20	30	20	40	30	---

金曜日のゴルフラウンド晴れて欲しいです。