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マイトリーＰ
いらっしゃいませー。 私の拙いブログですが、よかったら覗いていって下さい。 日々の生活で感じたこと、素直に綴っています。
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2010.04.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、『酵素と健康』のようなことについて、
とっても興味があって、
時間を見つけては、
図書館から借りてきた本を何冊か読んでいる。
今回借りた本は、
是非、買いたいと思う本ばかりで、
5冊中、4冊は注文しようと思っている。
甘酒といっても、酒かすのものではなく、
麹（こうじ）で作るあれ。
なんとなく、その甘酒は
とっても身体にいいということは知っていた。
でも、「飲む化粧品」とか「飲む点滴」とまで言われているとは、、、
なんでも、1日１杯で生活習慣病予防、美肌、アンチエイジングの
効果があるらしい。。。
ただ、作るのがちょっと難しいのだ。
何が難しいかというと「温度管理」。
材料は、もち米、麹、水さえあればできるんだけど。
8時間～10時間位、50℃台の温度を保たないと
私は、なんとしても自分で作りたいと思って、
温度計を買ってきて、
うちにある保温性の電化製品を調べてみた。
まず、炊飯器の保温は７０℃位になるので、
そのままでは使えない。
使いたくない。
有力候補は、電磁調理器の保温となった。
今日、生の麹をお味噌専門店まで行って買ってきた。
閉まる寸前で買うことができた。
親切なご夫婦のお店で、
私が甘酒をつくりたい旨を話したら
手作りの甘酒レシピをくださった。
今回は、本のほうではなくそのレシピで
作ることにした。
初めの１時間くらいは、温度を
測りながら電磁調理器の保温でやっていたが、
だんだん高くなる感じがしてきたので、
結局、魔法瓶というかうちで一番保温性の高い、
大きな水筒？のようなもので保温することにした。
重いから10年くらいほとんど使っていなかったものを
出してきてやってみることにした。
どんなふうになるのか、、、
明日の朝が楽しみ。
ちなみに、寝る前まで
ストーブの前に置いておいたよ。
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最終更新日
2010.04.24 00:19:45 コメントを書く
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