お家でかんたんハーブ作り

オランダミツバミニセロリセルリ

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オランダミツバ属(セロリ属)
サラダセロリ

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～セロリ～オランダミツバ属＝セロリ属雑　学写　真育て方水やり・肥料利用・効能【英名】celery／wild celery【学名】Apium graveolens L. var. dulceサラダセロリセロリの雑学セロリ属の仲間。セロリ、スープセロリ、セルリアック、ホワイトセロリなど。セロリは、食物繊維が豊富な淡色野菜。黄緑色系、緑色系、中間種に分類されます。日本では、中間種に分類されるコーネルが一般的。アメリカでは、緑色系のセロリが好まれ栽培されます。ミニセロリは、緑色系のセロリを日本が開発した品種。家庭菜園として人気が高い。ホワイトセロリについて。茎が白いセロリ。従来のセロリに比べて味に癖がない。水耕栽培されたものが主流。セロリの花６月育て方和名：オランダミツバ(阿蘭陀三つ葉)別名：セルリーセリ科／オランダミツバ属＝セロリ属／１～２年草開花時期　５～６月頃種まき適期　３～５月頃発芽適温　20℃前後水やり・肥料肥沃な土を好みます。元肥を施して、土づくり。追肥も必要です。粒状(ばら撒くタイプ)の肥料でも育ちます。利用・効能老化（酸化）防止、頭痛、イライラ抑制、利尿効果、便秘予防、ダイエット効果冷え性、風邪予防、解熱作用、血中コレステロールを抑えるなど。セロリの種にも利尿効果があります。パン生地に混ぜたり、お茶にします。鎮静作用、安眠作用など。イタリアンパセリ・コリアンダー・スープセルリの葉を比べてみてください。画像の上にマウスをのせてください。【上段】左からイタリアンパセリ・コリアンダー・スープセルリ【下段】サラダセロリセルリアック【英名】celeriac／turnip rooted celery【学名】Apium graveolens L. var. rapaceum セリ科／オランダミツバ属＝セロリ属／１～２年草別名：イモセロリ／根セロリ／ルーテッドセロリセルリアーク／根用セロリ開花時期：５～６月頃セルリアックは、根の部分を食べる野菜です。根の大きさは、ソフトボールくらい。スライスしてサラダ。炒め物、シチュー、煮物に調理できます。セルリアックを粉末にしたものは、セルリソルトとして流通。種小名graveolensは、香りが強いことを意味。変種名rapaceumはカブのようなを意味。花の咲く時期は、水切れに注意。草丈が伸びるので支柱を用意します。

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