Drinker's Advocate

< 新しい記事

新着記事一覧(全1136件)

過去の記事 >

2015/10/06

山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒！！

テーマ：楽天写真館(361249)

カテゴリ：ヒストリー

写真は、サントリーの梅酒「山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒」です。

この梅酒については、

『焙煎樽熟成梅酒のこだわり

◎山崎蒸溜所で貯蔵
90年以上にわたり磨かれ、受け継がれてきたウイスキーづくりの匠の技。その息吹が感じられる山崎蒸溜所の自然の中、ホッグスヘッドのウイスキーの古樽で、ゆったりと醸成された特別な本格梅酒です。

◎隠し味にウイスキーを使用
梅酒を熟成させた樽で後熟したグレーンウイスキーの原酒を隠し味に使用。

※焙煎樽とは
ウイスキーの古樽（ホワイトオーク樽ホッグスヘッド 230L）の内側を30分程じっくりと時間をかけて焙煎。熱が内部に浸透し、より多くの樽の芳香成分を含んだ樽となります。』

『梅酒樽※で後熟させたグレーンウイスキーを加えている』からでしょうかその味わいは、ベトベトとしたフィニッシュではなくスッキリとしたもので、ストレートやロックで飲るにもいいと感じました。

※ウイスキーの古樽で、梅酒を熟成させた後の樽