おむつなし育児実践中！布ナプママ*アメリーナ*のエコスタイル

もちきびと重ね煮のベジ餃子

最近、自分が陰性すぎだということに気が付き、陰性を減らす食事に切り替えています。いつもストックしている重ね煮には、ゴボウを追加するようにしました。するとすると、美味しさがUP！下から「えのき→ねぎ→たまねぎ→にんじん→ゴボウ」です。そんなわけで、今日やってみた重ね煮アレンジは、もちきびと重ね煮のベジ餃子。ニンニクと具を炒めるかどうか悩みましたが、めんどくさかったので火は使わず。炊いたもちきびとみじん切りした重ね煮をボウルで混ぜ合わせ、にんにくソルトと醤油とごま油で味付けし、餃子の具にしましたよ。呼土も一緒に餃子の皮包み＾＾食べたら、めちゃくちゃウマかったですー！他には、重ね煮＋切干し大根の味噌汁と、れんこんとあらめの炒め煮を。重ね煮は、みそ汁に使うことが一番多いですが、他にはこんな使い方をしてます。・豆腐と炒めて炒り豆腐・豆腐（水切りしない）と切干し大根と小麦粉、塩と混ぜて、ハンバーグ・白和えの具・ニンニク、オリーブオイル、塩で炒めて、ペペロンチーノ・うどんの具・お吸い物の具・ちらし寿司の具（ゴボウ入りだとかなーり美味しさUPでした!!!）重ね煮があると、料理が本当にラク。パパッと作れて美味しい♪重ね煮は、重ねる順番に意味があるので、気になる方は本など読んでみてくださいね。（でも私は本だとイマイチ良さがわからず・・・、友人のやってる重ね煮サークルに参加してからハマりました♪）【送料無料】野菜たっぷり重ね煮レシピ ［ 船越康弘 ］今日炊いたもちきびの残りは、団子にしてぜんざいにしようかな～と今あずきを炊いています＾＾