さっぱり梅タコ明太パスタ
梅タコ明太パスタ
玉ねぎ 薄切りに
タコ 薄切りに
梅干 大１個（種をとりみじん切りに、甘くないタイプを使用）
明太子
バター少々
のり、大葉、
軽く湯がいたタコを薄切りし、梅干の果肉刻んだものと
もみもみ（梅干は甘くない昔ながらのタイプのを利用）
冷蔵庫でしばらく寝かせます。
明太子は少量の溶かしバターでほぐしておきます。
たまねぎをフライパンで炒め、パスタを湯がきます
玉ねぎがしんなりしたら、明太子の半分を玉ねぎに絡めるように
まぜ、タコを加えかるくいためます
湯がきあがったパスタを加え、残りの明太子も加えて手早く混ぜる
もしぱさついた感じがするようなら、パスタのゆで汁を加え出来上がり
梅干と明太子で十分塩味は出てると思います
盛り付け時に千切りにした大葉ともみのりを飾りましょう。
もし生臭さが気になるようであればレモンを軽くどうぞ
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