大豆のおやき
【材料：2～3人分】
・大豆（ゆでたもの） 1カップ
・小麦粉 大さじ4
・溶き卵 1個
・大豆のゆで汁 大さじ2
（ない場合は水でも可）
【作り方】
1．ボウルに材料すべてを入れ、よく混ぜる。
2．好みの具（下記参照）を入れて混ぜる。
3．フライパンに油を熱し、生地をスプーンで落として食べやすい大きさに焼く。
*チーズ＆ハムはサラダ油で、それ以外はごま油で焼くとおいしい。
【具の材料】
*ベーコンチーズのカレー風味焼
・ベーコン（細切り） 2枚
・とろけるチーズ 大さじ2
・カレー粉 小さじ1
*チーズ＆ハム焼
・プロセスチーズ（角切り） 2、3切れ
・ハム（角切り） 1パック分
*にらのみそ焼
・にら（1cm幅に切る） 1/2わ
・みそ 大さじ1
*じゃこしょうゆ焼
・ちりめんじゃこ 大さじ2
・万能ねぎ（小口切り） 2～3本分
・いり白ゴマ 小さじ2
・醤油 適量（焼き上がりに塗る）
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