毎日が主婦びより

Feb 18, 2009
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ほな、さくさくっと行ってみよう(^ー^)ノ



新宿駅最後の小さなお店ベルク/井野朋也


この本を読むまで、ベルクと言うお店を知らなかったけれど、
読んだら行きたくなっちゃうよ~。 アルシンドになっちゃうよ~。

コーヒーソムリエが選んだコーヒー豆、天然酵母のパン、
本場ドイツのコンテストで金賞を取ったソーセージ、
著者である店長や職人の拘りの味を食べてみたいし、
拘りと努力で作りあげたお店の雰囲気を味わってみたい。

経営面も、個人店が長く生き延びるには、ここまで努力しなきゃ
いけないんだなって、痛切に感じました。

ジャンルは違うけど、うちも個人経営なので、
考え方とか姿勢とか、色々と参考になったし、
もっともっと頑張らなきゃなって改めて思いましたです。

っでこのベルクさん。

この本を書かれてる時点では、立ち退きの危機にあってるそうで、
今はどうなってるんのかな?絶対にまだあって欲しいけど。

何かね、お店の人だけじゃなくて、お客さんも含めて「ベルク」
なんだなって、この本を読んでて思ったの。
だから、みんなの「ベルク」がいついつまでも続きますようにって
行ったこともないあたしだけど、ほんとにそう思ったわ。

んでいつか東京に行った時、行ってみようと思ってまふ。




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Last updated  Feb 18, 2009 11:05:43 PM
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