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Oct 4, 2007
カテゴリ： 塩爺のお料理集
佐島漁港 は美味しい魚が水揚げされる漁港として有名です。
漁港のそばには、3軒の魚屋さんが軒を連ねています。
どこも、これでもかというぐらい新鮮な魚を売っています。
新鮮で安いだけでなく、とても親切。
その一軒、丸吉商店で仕入れた『佐島の蛸』をカルパッチョ仕立てに。
蛸を薄切りにして、 エキストラバージンオリーブオイル をかけゲランドの塩・ 海の果実 をパラリ。彩りにバジルの葉を散らせて出来上がり。
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