その他
その他のオススメお菓子その他、結構気軽に手楽に作れるレシピを公開してます。
時間があまりない時や材料があまり無くても簡単に出来るものです。
生八つ橋
材料：（約8個）
餡子･･･60ｇ
砂糖･･･50ｇ
上新粉･･･30ｇ
白玉粉･･･20ｇ
きな粉･･･20ｇ
シナモンパウダー･･･3ｇ
水･･･70ｃｃ
作り方：
1. 餡子を8等分にして丸めておきます。
2. シナモンパウダーときな粉を混ぜ合わせておきます。
3. 電子レンジに入れて良い容器に白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて混ぜます。
4. 白玉粉が溶けたら、砂糖と上新粉を加えてよく混ぜます。
5. (4)にラップをかけて、電子レンジ（５００W）で２分加熱します。
6. 電子レンジから取り出したら一度均一になるよう混ぜます。
7. まな板の上に1/3ほどの(2)を広げ、その上に(6)を置きます。
8. (7)の上に更に1/3ほどの(2)を広げ、棒に生地がべたつかないようにしながら生地を伸ばします。くっつくようだったらそれに応じて(2)を生地の上にまぶします。
9. 伸ばした生地を８つの正方形に分けて切ります。
10. 伸ばした正方形の生地の真ん中に餡子を置き、三角に折ります。
コメント：
なんちゃって八つ橋です。この間お母さんがお土産に買って来てくれた時に「どうやって作られてるのかな」って思って･･･。本物の方がもっとニッケの味が利いてるんですよね。やっぱり特殊なスパイスを使ってるのかしら。
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すずカステラ
材料：（約40個）
卵･･･L2個
砂糖･･･70ｇ
ハチミツ･･･20ｇ
小麦粉･･･100ｇ
ベーキングパウダー･･･小１
サラダ油･･･適量
＜仕上げ用＞
グラニュー糖･･･40ｇ
作り方：
1. 卵を軽くほぐします。
2. (1)に砂糖とハチミツを加えて、泡だて器で混ぜます。この時、ボウルを湯銭で暖めながら混ぜると綺麗に卵が泡立ちます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。
4. (3)を(2)に入れ、切るようにサックリ混ぜます。
5. 暖めておいたたこ焼き機に生地を流し、表面がプツプツして来るまで焼きます。表面がプツプツして来たら、隣同士の半円上のカステラをくっつけて一緒に焼きます。
6. 完全に丸状に焼けたらグラニュー糖を回りにつけます。この時、袋にグラニュー糖を入れておくと簡単につけられます。
コメント：
鈴カステラが急に食べたくなって作ってみました。周りはグラニュー糖だけじゃなくて色々なバラエティーが楽しめそうです。シナモンとか粉砂糖、粉チーズも美味しいかもしれません。あとは中に何か入れてみるのも食べる楽しみが増えて面白いかもしれません。チーズとかチョコ、レーズンとかね。
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チョコチップスコーン
材料：（約30個）
薄力粉･･･200g
ベーキングパウダー･･･大１
砂糖･･･大２
バター･･･60g
牛乳･･･100cc
チョコチップ･･･80g
作り方：
1. バターは小さく切っておいて使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 小麦粉、ベーキングパウダーをふるって合わせます。
3. (2)に砂糖を加えて混ぜます。
4. (3)を(1)に入れ、バターナイフかテーブルナイフでバターの粒がゴマの大きさになるくらいまで切り混ぜ込みます。
5. 牛乳とチョコチップを加えて混ぜます。生地状になったら1cmくらいの厚さになるように生地をのします。
6. ここからは自由で。クッキーカッターでさまざまな形に切っても良いし、包丁で三角形に切っても良いです。私は個人的にクッキーカッターで切り抜く方が楽しいのでいつもクッキーカッターを使っています。
7. 最後に190度に余熱していたオーブンで１５分焼きます。表面が狐色になって来たら完成です。
コメント：
私はチョコが大好きなのでチョコチップを沢山入れてみました。クッキーカッターで作ると結構色々な形で出来て食べるときが楽しいです。お子様がいる方は是非お試し下さい。鈴カステラが急に食べたくなって作ってみました。
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スイートポテト
材料：（約40個）
さつまいも･･･400g
バター･･･30g
砂糖･･･60g
卵黄･･･1.5個
バニラ･･･適量
牛乳･･･適量
<ドリール>
卵黄･･･1/2個
水･･･小1/2
作り方：
1. さつまいもはラップで巻いてレンジで８分くらい加熱します。串がすんなり刺さるくらいになったら出来上がりです。
2. さつまいもを裏ごしします。このときレンジの加熱時間が長いほどホクホクに出来上がってるから裏ごししやすいです。
3. さつまいもにバターと砂糖を合わせます。合わせたらまたレンジで２分加熱して下さい。
4. (3)が少し冷えたら（あまり熱いと加える卵がゆだっちゃうので）卵黄、バニラと牛乳を加えて混ぜます。滑らかな感じになるまで混ぜます。
5. (4)を好きな形にまとめて焼く準備をします。私はお芋型みたいな形にしてみましたが、それぞれお好みで･･･。
6. ドリールの材料を混ぜて(5)の表面にドリールを塗ります。沢山塗ると焼きあがった時に金色に光ります。
7. 最後に200度に余熱していたオーブンで１８－２３分焼きます。表面が狐色になって来たら完成です。
コメント：
とってもヘルシーなお菓子ですよね、スイートポテトって。繊維も沢山入ってるし。卵も入ってるし。元気が無くなると私はよくこれを作って食べます。あと仕上がりにシナモンを振ってみたりしても美味しく頂けます☆
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ピーナッツせんべい
材料：（約18個）
薄力粉･･･110g
砂糖･･･50g
卵･･･1個
ピーナッツ･･･40g
作り方：
1. ピーナッツを１粒を４等分くらいに小さく刻みます。
2. 薄力粉と砂糖をボウルに入れて混ぜます。
3. (2)ピーナッツを加えてさらに混ぜます。
4. (3)に卵を加えてまた混ぜます。
5. (4)をのして丸く型を抜きます。
6. 鉄板に(5)を並べて１８０度で１０分焼きます。ソフトな感触で食べたければこれで終わりです。
7. もし固いのが食べたければ今度は鉄板からはずしてそのままラックの上に置いて更に８分１８０度で焼きます。
コメント：
油無しのお菓子です。スーパーで売ってたピーナツせんべい見てたら食べたくなったんだけど、「どうやって作れるかなー」と自己流なピーナッツせんべいを開発してみました。固いのを好む人は二度焼きをするととても固くなります。柔らかいのと固いの、両方楽しめるのが楽しいです。あと甘さは随分ひかえめにしているので、お好みでお砂糖は追加するのがオススメです。油が入ってない上結結構お腹にたまるから良いダイエット食ですよね！
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