コルネ
◎コルネ◎
03/09/10
やっとコルネ型を使いました
むづかしぃぃぃo(>_<)o
棒状に伸ばすのは大の苦手だし
思った以上に２次発酵でずり落ちてくるし…
チョコはカスタードにココア混ぜました
一緒にプリンパンもどきも作りました
中身はカスタードとカラメルです
| 強力粉 | * | 280g |
| 水 | * | 140g |
|---|---|---|
| スキムミルク | * | 20g |
| 砂糖 | * | 30g |
| 塩 | * | 4g |
| バター | * | 50g |
| ドライイースト | * | 2.8g |
| カスタードクリーム | * | 適量 |
| ココア | * | 適量 |
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