あさきちのしっぽ

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2012.04.08

酢大豆作った

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96598)

カテゴリ：ホームメイド

随分前に知り合いが何気に「これ読む～～～？」と持って来てくれた『クロワッサン』
これにパン・ウェイさんの酢大豆の作り方が紹介されておりました。

黒酢の鎮江香酢ならスーパーで簡単に手に入るし、
ダイエットにも冷えにも効くというのであれば是非に
（大地真央さんの美の秘訣でのあるらしいし）
というわけで、
先日、何度目かになる酢大豆を仕込みました。

瓶に移してから思い出したんだけど、

炒った大豆をお酢に直接漬けたのでした。

――――――――こちらのほうは
漬けたては歯応えもあってポリポリ食べれるし、
数週間経ったらすっかり柔らかくなってお酢が沁みて真黒になって更に美味。

パンウェイさん流は
“作った！”感があるので好きですね～～～～。

あ、そうそう。
高血圧にも効果があるそうなので
親分をはじめとする中年諸氏にもオススメでございます

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