2005年12月08日
テーマ： 今夜のばんごはん(52795)
カテゴリ： 定番おかずレシピ
たらのじゃっぱ汁
真だら
2切れ
豆腐
1/2 パック
えのき茸
1/2袋
白菜
150g
ねぎ
1/2本
大根
100g
人参
40g
春菊
1/4ワ
こんにゃく
1/4枚
油揚げ
1/2枚
だし汁
500ml
| * | a | * | 酒 | * | 大2/3 | * |
| * | * | * | みそ | * | 大2 と2 /3 | * |
| * | 1 | 魚は、食べやすくきり、熱湯をかける。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 2 | こんにゃくは短冊に切りゆでる。 他の野菜も食べやすく切っておく。 |
* |
| * | * | * | * |
| * | 3 | 鍋にだし汁を入れて沸騰したら a
で調味し、 煮えにくい材料から入れていく。 |
* |
かぶのあちゃら漬け
かぶ
2個
人参
少々
赤唐辛子
1/2本
| * | b | * | さとう | * | 大2/3 | * |
| * | * | * | 塩 | * | 少々 | * |
| * | * | * | 酢 | * | 大1と1/3 | * |
| * | 1 | かぶは薄切り、茎と葉は食べやすく切り 人参はせん切り共に塩もみして水気をしぼる。 |
* |
| * | * | * | * |
| * | 2 | 赤唐辛子は（お好みで）種を出し小口切りにする。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 3 | b | * |
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