asのお料理記録

【たけのこWEEK 〜part2〜 7日目🌱】
「たけのこ汁」

最終日は長野県の郷土料理を参考に、

細竹 と サバ缶 で具沢山の 汁物 を作りました。

サバ缶 を 汁 ごと使った 味噌汁 に、

玉ねぎ の甘みと 細竹 の強烈な歯応えが加わって、これまたいいかんじ。

最後に加えた 溶き卵 と 豆腐 で、

さらに食べ応えがアップしました。

郷土の知恵が詰まった、

お腹いっぱい大満足の締めくくりになりました☺️

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。