asのお料理記録

鯛のアラ が半額で売られていたので購入してきました🤗
早速帰って、ずっと試してみたかったお料理を作ることに！
それは何かと言うと…

鯛と鶏の贅沢塩ラーメン 」✨

まずは、丁寧に下処理した 鯛のアラ と 昆布 をで豊かな 鯛だし 作り。
そして、そこに 塩 と お酒 で下味をつけた 鶏胸肉 を加えて火にかけました。
これで スープ の完成！

茹でた 麺 に スープ を注ぎ、

鶏胸肉 、 水菜 、 すだち をのせて完成！

食べてみると、優しめなお味で美味しいお味🤗
今回は 鶏だし よりも 鯛だし の方がかなり強めで、
すごーく意識すれば「 鶏 がいるかも？」というくらいでした😆

このままの味で一度は食べてみたいと思って、

鶏ガラスープの素 などは入れなかったけれど、
入れてもいいかもしれません。

味の素 を足しても良さそう！
トッピングの すだち を少し絞って食べてみたら、

爽やかになって私は好みでした。

これは、もっと美味しく作れそうなので、
またリベンジしたいと思います✊

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
​ ​

**********************************
as cookingのサイトを作ってみました。
まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。

​ ​


ブログ村に登録してみました。
よろしかったら、クリックをお願いします。
毎日の励みになります！！


にほんブログ村


にほんブログ村

**********************************

それでは、また。