今年は筍も遅いのですね～！？
筍おいしいですね、何を作られたのですか？
筍ごはんや鶏肉と煮付けてもおいしいですよね。（＾ｖ＾）
季節の物を食べるのって幸せです。今夜は筍料理にしようかしら！
(2012.04.21 16:51:32)
筍おいしいですね、何を作られたのですか？
筍ごはんや鶏肉と煮付けてもおいしいですよね。（＾ｖ＾）
季節の物を食べるのって幸せです。今夜は筍料理にしようかしら！
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ちりっぽ
「衣食住足りて礼節を知る」という言葉がありますが、食にはこだわりのない私。食の代わりに旅と入れ替え、仕事（住）も遊び（衣・旅）もとことん楽しむブログをお届け！
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2012.04.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52784)
カテゴリ： 日々雑感
母の実家から泥付きもみずみずしい筍のご到着です♪♪
大が5本、小が3本。そのうち大３本はご近所におすそ分け。
さーぁてと、早々にアク抜きをしなくちゃいけません。
いつもは母がやっているのですが・・外出するからアナタやっといてー！！と言われ。
そこでハタと気がついた・・・生まれてこの方、筍のアク抜きやったことない
お米のとぎ汁で茹でることだけは知ってましたけど。
外で泥付きの外皮部分はむいてしまって、大きなお鍋に投入。
何分くらい茹でればいいんでしょ？！こういうとき、ネット検索が便利なのだ！
で、ポチッとしてみたら・・あちゃ？！アク抜きは皮付きでやるものらしい・・知らなかった・・
もうすでに遅しだから、ま、仕方ない。ふーん、40分も茹でるのね。
茹でている間に、こちらも到来物、隣の家の家庭菜園から届いたばかりの小松菜を洗いました↓
うわー、こちらもみずみずしい。メッチャおいしそう
と、なんとも田舎暮らしな子供店長です。
というわけで昨晩のおかずは、筍ご飯、筍とワカメの煮物、筍と小ねぎの酢味噌あえ。
それに小松菜のおひたしと、主菜は豚のしょうが焼きでしたぁ～。
うーん、満足。
☆☆☆～☆
アトリエ３Ｃ＋Ｕ建築設計事務所
代表 岡部千里
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Re:季節もの到来～☆(04/21)
garnet7626
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Re[1]:季節もの到来～☆(04/21)
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