こざるの宝箱　徒然日記

前回の日記　　​ https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201711290000/ ​

用事を終わらせてから電話で注文し、取りに行くまでの間にスーパーで追加する具材を買い物。
今回も家族に好評だったすき焼き風に♫



店に入ると、昼時とあって作業員や営業マン風の男性でカウンターは埋まり、近年はラーメン、焼肉、牛丼屋等に普通に入る1人めし女子も増えてきているそうだけど、アラフィフの私でもさすがに会話もBGMもない黙々としたこの雰囲気には抵抗があるな～と感じつつ・・・

お会計をすると2パック1560円で、前より値下げしたと思いきや、量も少ないような？
HPで確認したところ、3人前と4人前があったようで、それだったら注文の際に聞いてくれればよかったのになぁと


それでもラーメンの丼位の容器に、汁を合わせて1パックで470ｇ前後（前回は4人前で1パック600ｇ程）と、すき焼き鍋に2パック分をあけたら結構な量に！



これではほかの具材が入りそうもないので1/3ほどを取り出し、まずは味の染みにくい焼き豆腐と白滝を入れて、麺つゆ、みりん、酒を足して汁を増量。少し煮ることでベースの味付けと一体感が。



こま切れのように見えても、広げてみると1切れ1切れが大きくて肉質も満足の柔らかさ



春菊、エノキ、長葱、かまぼこ、それにすきやきには絶対欠かせない生卵を用意。



卓上コンロに移動したら、野菜類も加えて程よく火が通ったところで、しっかり味の染みた肉を溶き卵にくぐらせて♫



バラ肉でも余分な脂は落ちているのでくどさは感じず、今回も美味しいと大好評！



一般的な家庭では十分すぎる量でも、肉食家族にかかれば何のその・・・
ガツガツとみんなの食べっぷりを見ていたら4人で6人前ではとても足りそうもないので、私は遠慮することに

そのまま食べれるのがテイクアウトの良さなのでしょうが、ほんの一手間、具材を追加することで味の変化も楽しめてより美味しく。ちなみに吉野家で買ったものだとは誰も気づかず、手抜きとバレない夕食に（笑）