みかんの栄養素
冬の果物と言ったら、 「みかん」 ですよね。 今回は、その｢みかんの栄養素｣をご案内します。 ビタミンＣ 抗酸化作用があって、鉄分の吸収も良くしてくれます。 温州みかんには、１００ｇあたり３２ｍｇのビタミンＣが含まれているので、 １日の推奨量（３～５歳児は４５ｍｇ）が、みかん２個になります。 カリウム 余分な塩分の排出をしてくれます。 カリウムは調理によって失われやすいので、生で食べられる果物はピッタリです。 日本の食事は塩分が多いので、効率良く手軽にカリウムがとれるみかんは 最適ですね。特に妊婦さんにオススメ果物です。 食物繊維 体の中の掃除してくれるので、ダイエット促進になります。 食物繊維は水に溶けるものと溶けないものの２種類がありますが、両方とると 効果がより高くなります。果物には両方含まれています。 βークリプトキサンチン 最近注目されている、成長に大きく関係するとされているビタミンＡの仲間 ｢βークリプトキサンチン｣。 みかんの橙色に含まれていて、生活習慣病の予防効果もあると言われています。 みかんの薄皮（袋）も食べると良い。 みかんの薄皮（袋）やスジには、食物繊維とフラボノイドがいっぱい含まれています。 だからスジなどを取らずに丸ごと食べるのが、健康効果を高めます。 最近では｢むくのが面倒｣とか、幼稚園のお弁当に入れてきて、自分でむけないので 先生にむいてもらっている子供が増えているようです。 果物は、 脳のエネルギー源のブドウ糖 が含まれているので、 睡眠中に消化されたブドウ糖を早く補給することができる｢朝｣にとるのが、効果的です。 何事も親が手を出すのではなく、子供を見守る姿勢が必要だと思います。 みかんは、幼児でも簡単にむける果物の１つです。 指先を使うことは脳の活性化にもつながります。 好き嫌いなく、様々な色の食材を食べることがバランス良い食事にもつながるので 冬の黄色い食材は、手軽なみかんを取り入れてみるのも良いですね。 励みになります。 
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