クレープ
・卵 １個
・牛乳 １カップ強
・バニラエッセンス 少々
・溶かしバター 大さじ１
・薄力粉 １カップ
・サラダ油 適量
＊作り方＊
１ ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜる。バニラエッセンス、溶かしバター加えてよく混ぜる。
２ 薄力粉を加えてさらによく混ぜ、おたまですくってトローッと流れるくらいの生地を作る。もし固かったら牛乳を少し加えて調節 する。
３ ラップや濡れふきんをかけて、１０分くらいおいてなじませる。
４ フライパンを熱してサラダ油少々をひき、キッチンペーパーで全体をなじませる。 ３ をおたま１杯弱流し入れ、フライパンを手早く回し ながら薄く広げる。表面にプツプツ穴があいたて裏に少し焼き色がついたら、返してサッと焼く。
５ 焼きあがった順に重ね、固く絞った布きんで包んでおく。（乾燥をふせぐため。）
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