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2005.03.29
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
作ってみました(数日前です)。
お店では見かけたことがなかったですし、
通販で買う
には単価が安いし賞味期限も短いんですよね。作り方は
１、生クリームを湯煎で１～２時間加熱
２、そのまま１日冷ます
３、上澄みをすくう
と時間はかかりますが基本的な作り方自体は簡単です。
今回使ったクリームの濃度が濃かったのか、
２日に分けて２度湯煎→すくうことが出来ました。
表面積が広くなるような平たい鍋で湯煎するのがいいですね。
でも途中で表面の層をいじったからか、残念ながらちょっとザラザラ…。
ザラザラを解消しようと少しバターナイフで練ったら、
バターが出来てしまった…。
香りがいいのでまぁいいか。
時々ミルクっぽいところが混じってていい感じ。
本物のクロテッドクリームとは違う気がしないでもないけれど…。
本物を食べたことがないのでまぁいいかぁ。ヽ(´・｀)ノ フッ
半分は冷凍しておきました。
せっかくクロテッドクリームを作ったのでスコーン焼かなくっちゃ♪
で、日は違うのですが、
スコーンじゃなくって、蒸しパン焼きました。
うちは諸事情によりヤマ○キ製品を買わないことになっているので、
市販の蒸しパンの多くが食べられません。
紫芋粉を生地に混ぜ込み、
蒸かしたさつま芋が余っていたのでそれを切って加えました。
紫色の紫芋粉のパッケージに
「ベーキングパウダーなどのアルカリに反応して緑に…」
と書いてあったので一応予防のために軽くクエン酸を加えておきましたが、
やはり予感は的中。
紫色の生地で所々緑色 の蒸しパンが出来ました…。
激しく不味そうですよ…。(￣□￣；)ｳｹﾞ
いや、でも食べたら美味しいんですよ？
ホントです、ホント！！(信じてください)
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Re:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
★momokan★
さん
そうかなぁ？？？
おいしそうだけど（￣ー+￣）
緑色の蒸しパン・・・。
実際に見てみたい！！！
クリームおいしそうだね～～♪
スコーンかぁ。。。
いい相性なんだろうなぁ。。。 (2005.03.29 00:24:55)
おいしそうだけど（￣ー+￣）
緑色の蒸しパン・・・。
実際に見てみたい！！！
クリームおいしそうだね～～♪
スコーンかぁ。。。
いい相性なんだろうなぁ。。。 (2005.03.29 00:24:55)
Re:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
**Adm**
さん
こんばんは。
すっごい美味しそうです！！！！
生クリーム大好きなので、単品で食べれちゃいそう♪
お菓子作れる方尊敬です。
ことごとく失敗に終わるので（涙）
紫が緑に？！不思議ですね。
甘くてしっとりしてそう、何度も思いますが、
＜美味しそう！！＞
ジュルッ (2005.03.29 01:48:10)
すっごい美味しそうです！！！！
生クリーム大好きなので、単品で食べれちゃいそう♪
お菓子作れる方尊敬です。
ことごとく失敗に終わるので（涙）
紫が緑に？！不思議ですね。
甘くてしっとりしてそう、何度も思いますが、
＜美味しそう！！＞
ジュルッ (2005.03.29 01:48:10)
Re:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
Asmy
さん
写真では普通に紫芋蒸しケーキですが。
美味しそうですよ。
でも、み、みどり色の部分があるの？(^^;;;
石けんなら良いけどー。
その、クリーム、うまそうですじゃ。 (2005.03.29 06:37:35)
美味しそうですよ。
でも、み、みどり色の部分があるの？(^^;;;
石けんなら良いけどー。
その、クリーム、うまそうですじゃ。 (2005.03.29 06:37:35)
Re:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
ひな。。
さん
クロテッドクリーム作ってみたい！
でも、湯せんで１～２時間ということに躊躇してしまうわたしです^^;
レンジでチン！というわけにはいかないのですね～。
紫芋蒸しパンも、とってもおいしそうですよ～。
わたし蒸しパン大好きなんですよ～。
一時期、そのヤ○ザキのチーズ蒸しパンにハマって、毎日のように食べていたことが･･･(笑)
(2005.03.29 10:02:43)
でも、湯せんで１～２時間ということに躊躇してしまうわたしです^^;
レンジでチン！というわけにはいかないのですね～。
紫芋蒸しパンも、とってもおいしそうですよ～。
わたし蒸しパン大好きなんですよ～。
一時期、そのヤ○ザキのチーズ蒸しパンにハマって、毎日のように食べていたことが･･･(笑)
(2005.03.29 10:02:43)
Re:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
りき○ さん
お久しぶりですぅ。
クロテッドクリームて自作できるんですねー！！しゅごい・・・。
プラットプラットのエース新鮮館で見かけた気がします。以前は、クロテッドクリームを見かけたら即買いしてたんですが、今はちょっとスコーン焼く時間取れないので買ってないです～。
いちごジャムとクリームたーっぷりのスコーン食べたいぃぃぃ。 (2005.03.29 23:11:12)
クロテッドクリームて自作できるんですねー！！しゅごい・・・。
プラットプラットのエース新鮮館で見かけた気がします。以前は、クロテッドクリームを見かけたら即買いしてたんですが、今はちょっとスコーン焼く時間取れないので買ってないです～。
いちごジャムとクリームたーっぷりのスコーン食べたいぃぃぃ。 (2005.03.29 23:11:12)
Re[1]:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
かな!?
さん
★momokan★さん
＞緑色の蒸しパン・・・。
＞実際に見てみたい！！！
うははは。もっと大きい画像を撮影する勇気はありませんでしたよ。
＞クリームおいしそうだね～～♪
＞スコーンかぁ。。。
＞いい相性なんだろうなぁ。。。
クリームというより完全に乳臭いバターですけどね(笑)
スコーン、焼こうかな～。 (2005.03.30 08:24:25)
＞緑色の蒸しパン・・・。
＞実際に見てみたい！！！
うははは。もっと大きい画像を撮影する勇気はありませんでしたよ。
＞クリームおいしそうだね～～♪
＞スコーンかぁ。。。
＞いい相性なんだろうなぁ。。。
クリームというより完全に乳臭いバターですけどね(笑)
スコーン、焼こうかな～。 (2005.03.30 08:24:25)
Re[1]:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
かな!?
さん
**Adm**さん
＞すっごい美味しそうです！！！！
＞生クリーム大好きなので、単品で食べれちゃいそう♪
＞お菓子作れる方尊敬です。
＞ことごとく失敗に終わるので（涙）
蒸しパンとスコーンは石けん作れる方なら問題ないと思いますよ～。
バターとして考えると、すごく香りのいいものが出来たので、
我ながら満足です。(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(ﾟ-ﾟ*)(｡_｡*)
＞紫が緑に？！不思議ですね。
不思議ですよねー。混ぜるのに使ったボウルとかを石けんで洗ったら、
スポンジがかなり綺麗な青緑に変わりました。
この粉を入れたら石けんも青緑！？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ (2005.03.30 08:27:11)
＞すっごい美味しそうです！！！！
＞生クリーム大好きなので、単品で食べれちゃいそう♪
＞お菓子作れる方尊敬です。
＞ことごとく失敗に終わるので（涙）
蒸しパンとスコーンは石けん作れる方なら問題ないと思いますよ～。
バターとして考えると、すごく香りのいいものが出来たので、
我ながら満足です。(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(ﾟ-ﾟ*)(｡_｡*)
＞紫が緑に？！不思議ですね。
不思議ですよねー。混ぜるのに使ったボウルとかを石けんで洗ったら、
スポンジがかなり綺麗な青緑に変わりました。
この粉を入れたら石けんも青緑！？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ (2005.03.30 08:27:11)
Re[1]:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
かな!?
さん
Asmyさん
＞写真では普通に紫芋蒸しケーキですが。
＞美味しそうですよ。
むははー。ありがとうございます。
＞でも、み、みどり色の部分があるの？(^^;;;
＞石けんなら良いけどー。
割ると中からグレーがかった緑色が登場するんですよ。(爆)
不健康そうないろどりの物体です。
＞その、クリーム、うまそうですじゃ。
うまいですじゃ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
室温に戻しておかないと固すぎてパサついてて、
クリームには程遠い質感です。(;^_^A (2005.03.30 08:29:12)
＞写真では普通に紫芋蒸しケーキですが。
＞美味しそうですよ。
むははー。ありがとうございます。
＞でも、み、みどり色の部分があるの？(^^;;;
＞石けんなら良いけどー。
割ると中からグレーがかった緑色が登場するんですよ。(爆)
不健康そうないろどりの物体です。
＞その、クリーム、うまそうですじゃ。
うまいですじゃ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
室温に戻しておかないと固すぎてパサついてて、
クリームには程遠い質感です。(;^_^A (2005.03.30 08:29:12)
Re[1]:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
かな!?
さん
ひな。。さん
＞クロテッドクリーム作ってみたい！
＞でも、湯せんで１～２時間ということに躊躇してしまうわたしです^^;
いやー、弱火だけを気をつけてほったらかしだったので、
結構簡単でした。バターより簡単。
＞紫芋蒸しパンも、とってもおいしそうですよ～。
＞わたし蒸しパン大好きなんですよ～。
＞一時期、そのヤ○ザキのチーズ蒸しパンにハマって、毎日のように食べていたことが･･･(笑)
時々無性に食べたくなりますよね～、あのモチモチ感が…。ｼﾞｭﾙ
蒸しパン用にレンジで使えるお弁当用の小分けカップ（？）を買っちゃいましたよ。
しばらく蒸しパンにはまりそうです。 (2005.03.30 08:31:52)
＞クロテッドクリーム作ってみたい！
＞でも、湯せんで１～２時間ということに躊躇してしまうわたしです^^;
いやー、弱火だけを気をつけてほったらかしだったので、
結構簡単でした。バターより簡単。
＞紫芋蒸しパンも、とってもおいしそうですよ～。
＞わたし蒸しパン大好きなんですよ～。
＞一時期、そのヤ○ザキのチーズ蒸しパンにハマって、毎日のように食べていたことが･･･(笑)
時々無性に食べたくなりますよね～、あのモチモチ感が…。ｼﾞｭﾙ
蒸しパン用にレンジで使えるお弁当用の小分けカップ（？）を買っちゃいましたよ。
しばらく蒸しパンにはまりそうです。 (2005.03.30 08:31:52)
Re[1]:クロテッドクリーム＆さつま芋蒸しパン(画像追加)(03/29)
かな!?
さん
りき○さん
おお～、りきまるさんだぁ。お久しぶりですぅ♪
＞クロテッドクリームて自作できるんですねー！！しゅごい・・・。
いやー、売ってるところを見た事なかったので、
食べてみたい欲求に打ち勝てず作っちゃいました。
でも多分出来上がったものは本物のクロテッドクリームじゃない気がする…。
＞プラットプラットのエース新鮮館で見かけた気がします。
ほんとですか！？
今週末、母とその駅前のヨーカドーまで出かける話をしているので、
是非寄ってきたいです！
クロテッドクリームの本物を知ってらっしゃる方がいたのが
妙に嬉しいです。Ｏ(≧∇≦)Ｏ←本物知らない奴 (2005.03.30 08:35:10)
おお～、りきまるさんだぁ。お久しぶりですぅ♪
＞クロテッドクリームて自作できるんですねー！！しゅごい・・・。
いやー、売ってるところを見た事なかったので、
食べてみたい欲求に打ち勝てず作っちゃいました。
でも多分出来上がったものは本物のクロテッドクリームじゃない気がする…。
＞プラットプラットのエース新鮮館で見かけた気がします。
ほんとですか！？
今週末、母とその駅前のヨーカドーまで出かける話をしているので、
是非寄ってきたいです！
クロテッドクリームの本物を知ってらっしゃる方がいたのが
妙に嬉しいです。Ｏ(≧∇≦)Ｏ←本物知らない奴 (2005.03.30 08:35:10)
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