【ショコラ NO.7 2010 長期熟成】いよいよ明日発売開始！ | 【松江地ビールビアへるん】縁結びーるな日々！地ビール大好き職人日記！

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

332653

HOME | DIARY | PROFILE

2011/12/07

【ショコラ　NO.7　2010　長期熟成】　いよいよ明日　発売開始！　

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

冬が来ました！！

松江地ビールの冬の風物詩といえば…

【ショコラ　NO.7】

えー、ここで、おさらいです！
【ショコラ　NO.7】は
なんと読むでしょう？

【ショコラ　ナンバーなな】ではありませんよ！

【ショコラ　ナンバーしち】でもありませんよ！　

【ショコラ　ナンバーセブン】です！

で、なんで【ショコラ　NO.7】でしょうか？

●なぜ【ショコラ】？
１．カカオの粉末を入れているから。
２．フランス読みだとカッコいいから。（by-矢野）

●なぜ【NO.7】？
１．初回【ショコラNO.7】は島根ビール　　７番目の発泡酒だったため。
２．当時アルコール度数が7％だったため。（今年は9.5％です）
３．響きが良かったから。（by-矢野）

これで、皆さん【ショコラ】通です。

では、【ショコラ　NO.7】今年で何年目でしょう？

【ショコラ　NO.7】
今年　８年目！

では、タンク１年熟成をするようになったのは
いつからでしょうか？

思い出してください！
熟成期間半年だったのが、７ヶ月になり、
９ヶ月になり、昨年は１年！！

そう、昨年から１年熟成になったのです。
今年は１年熟成２年目！

結構、続いているんですよ～。

ここまで、知っている方はだいぶんコアです。
『ビアへるんマニア』認定しましょう！

写真は昨年のラベルです。今年は2010と入ります。

では、さらに！
毎年、【ショコラ　NO.7】はテーマを
掲げています。
知ってました？

さて、今年の【ショコラ　NO.7】の
テーマは何でしょう？

今年のテーマは
『焼きショコラ』

焼きショコラブームにあやかり？
より、カカオの香ばしさを高めるべく、
いろんな手法を考えました。
今年も【ビアへるん】はいろんなことをやりました。

自家製ホップビール【ゼウスビター】

清酒麹、清酒酵母で醸したビール【オロチ】

造るからには、追求したいんです。
旨いビールを造る！

だから、【ショコラ　NO.7】もこだわりました。
多分、日本で初？　
名付けて、　
『焼きビール製法』

その名の通り、ビールををカカオと一緒に
焼いちゃいました。

糖化でもない、煮沸でもない、
仕込み中ではありません。

熟成中に短時間加熱したんです！

その光景をちょっと、見せちゃいます。

今年の【ショコラ　NO.7】はちょっとすごい。

ショコラが入ってる頒布会はこちら

楽天市場での販売ももうすぐ！
お楽しみに～