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宇宙蜃気楼

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2003年03月16日

意見が合わなかったり、非常に仲の悪いことの例えに「あの２人は水と油だ」という表現をすることがあります。水と油は実際混じりあわず、ドレッシングのようにいくら振り混ぜても時間を置くとくっきりと層分離して上と下に分かれますね。
油のように水とは親和性のない性質を疎水性と言いますが、無理やり油を水中に均一に分散するためには界面活性剤（いわゆる石鹸なのですが）を用いてエマルジョンを作ります。
界面活性剤分子は片方が親水性、もう片方が疎水性になっていて、油分子の周りを疎水基を内側にして取り囲みます。反対側が親水基ですからこのままで水中に浮遊することが可能になるわけですね。
洗剤の仕組みは衣服などに付いた油汚れを界面活性剤が取り込んで水中に溶け出すように仕向けることで達成されています。

ところでNew Scientistの記事によりますと、実は油はそのままでも水中に分散できるのではないかという、化学者から見ると画期的（あるいは眉唾物）なニュースを報じていました。
オーストラリアのキャンベラにある国立大学の研究者によると、予め水に溶け込んでいる気体を全て取り除くと、油が自然に水に溶けて安定するという俄かには信じ難い実験結果を発表したそうです。
今までの常識を覆すような話ですので、当然他の科学者たちは懐疑的なようですので更なる追試と確認が求められているようです。

フレンチドレッシングなどがいくら振り混ぜても時間が経つとくっきりと層分離することは経験的に皆さんご存知で、当然のことのように思っているかもしれませんが、これは科学者を長い間悩ませている「ロングレンジ疎水性」という性質なのです。つまり油と水がいくら混合しても溶け合わず層分離してしまう現象について明確な説明ができなかったのです。

この研究者はもともと油のような疎水性の物質の研究をしていたのですが、油表面にできる微細な泡に注目しました。そしてこれはひょっとしたら水中に溶け込んでいる気体と関連性があるのではと思った彼は、水と油の混合物を抽気しながら長い時間をかけて凍らせたり、溶かしたりして水に溶けている気体分をほぼ完璧に除去しました。

このことから水中に溶け込んだ気体がロングレンジ疎水性に深い関係があることは確実なようですが詳しいメカニズムを説明できるには至っていません。

いったん水中に分散した油滴の周りには水分子が電離した水酸基が吸着し、これが再び油分子同士が集合することを妨げるように働くのでコロイドのままでいることができるようです。
もしこの技術が確立すれば化学分野、とくに医薬品分野などにとても有用な技術になるに違いありません。

層分離してしまうと言えば、地球上の人間社会でも民族や宗教などの違いから水と油のような関係から脱却できずにいるグループのなんと多いことか。
これを克服するには新たな叡智や思想が必要なのでしょうが、実利的経済原理が最も幅を利かしている現在、それも甚だ困難な状況のように見えます。
少なくとも感覚的に非常に狭くなった地球で、他人の不幸や悲劇はすぐさま自分たちの生活に影響を与える可能性が高いことを考えれば、国境や体制を超えた連帯感を強めることが急務であり、一部の指導層や特権階級の理由だけによる破壊や殺戮には断固反対する意志を表明しつづけなければなりません。

反目しあうグループの負の連鎖を断ち切るためには我々自身が何が必要で、何をしていかなければならないか真剣に考えなければなりません。爆弾が炸裂したり多くの血が流れる以外の方法で。

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最終更新日 2003年03月17日 01時15分22秒コメント(13) | コメントを書く

■コメント

Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

木賃ふくよし（芸名）さん

ロングレンジのドレッシング・・・。 まず第一に、調味の時点で気を使うドレッシングの事ですから、簡単に合わせられるようになったら楽だろうなあ、と思う反面、綺麗に合わさっても味は落ちる、とか言われそうな気もしますね。 (2003年03月17日 02時48分50秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

banana10s さん

水と油の人間関係も　実は底辺では混ざり合ってるのでは？？ どんなにブッシュがイラクを批判しても攻撃しても　ニューヨーク市みたいに　どこかで交じり合っている 相手を思う事が出来る ブッシュに石鹸でもプレゼントしましょうか～～～ (2003年03月17日 03時23分44秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

武蔵野唐変木さん

それは面白い研究です。応用範囲も広そうだし、 メシの種かもね。何か思いつきました？（笑） ＞人間社会 特に宗教の原理主義ってのは厄介ですね。 排他的に異なるものを否定するところから始まっている。。。 バックグランドが危険な指導者たちは、一度宇宙に 行ってもらって、地球を眺めながら真空に晒すと良いかも。 死んじゃうのは拙いけど。。。 （もしかしたら死ななきゃ混ざらない？。。怖！） (2003年03月17日 03時39分11秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

売り子☆姫さん

読んでいると、マヨネーズが頭に浮かんだ・・・・。 人類には、マヨネーズが必要だ（全然違） ところで、巨頭星人さんは、まよらーですか？？ (2003年03月17日 07時35分46秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

笛吹きおばさんさん

今朝のニュースでいよいよだと､アメリカが脅しをかけているようですね。 ↓人類にマヨネーズを！に賛成。（笑） (2003年03月17日 08時10分56秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

ひつじ＠＠さん

私もマヨラー。 乳化してるので混ざる、と。 気体分を取り除くと水と混ざってゲル状になるんだ。面白いですにゃん。 これって環境技術に応用できそうだ。 それを気体もとい期待したい。 (ガソリンスタンドの土壌の浄化とか 海洋での油汚染事故とか？？) ↓そうみたい。いよいよか(ｘｘ) (2003年03月17日 09時01分38秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

jabanna さん

うわぁ。 ひさしぶりの日記だ・・。　しんみり・・。 あ。 巨頭さま、おはようございます。 水と油、合体できちゃうんですねぇ。 人もそうなってほしいよね・・。 その邪魔な気体のなかに ろすちゃいるど、があるんじゃないのー と、あかいたてのもんしょうの後遺症に おたおたしているjabaなんです・・。 (2003年03月17日 09時04分53秒)

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Re^2:水と油の地球からの脱却(3/16)

武蔵野唐変木さん

＞まだ雨が残っておりますなあ・・。だいじょうぶ？ あれれ、こっちは陽が射しています。 今日は予定を変更して急遽治療を受ける事に。。。（；；） ＞みやけむし 一般人は引いてしまいそうですね。（面白そう） ＞水性の油絵の具 むぅ、水に溶ける油絵の具。。。（？＿？） ＞マヨ↓ そのエマルジョン入り食料のなんと多い事か。 良い調味料なんだけど。（食傷気味） ＞いよいよ この日記掲載直後に報道されましたねぇ。 （しっかり夜通し見ていたりして。。。） そろそろ沈没○マトを描かねばならないかい？┐(´д｀)┌ (2003年03月17日 13時52分58秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

たばきんさん

いよいよ明日ですかねぇ．．．開戦？？ (2003年03月17日 23時12分02秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

こあぴさん

負の連鎖・・・・ 化学同様に、この連鎖を断ち切るのって 難しいですね・・・。 いよいよ始まってしまうにたいですね・・・ こんな、第三者的な言葉ではいけないのでしょうが。。 これからは、タマちゃんも、ボラ君も画面に（ＴＶ）出てくる回数も減りそうですね・・・ それも、いいのか？悪いのか？？ (2003年03月19日 00時14分15秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

ふわり0208 さん

広島、長崎の悲惨な経験を持つ日本人と、落とした側の国とでは、戦争への感覚にずれがあるのかもしれません。 自分達が経験しないと、それぞれの感覚は水と油のように解け合うことは無いのでしょうか。 世界中の平和を訴える人々が、水の中の気体と、なりますように。 (2003年03月20日 08時53分25秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

わいもさん

今日は当直明けです。 もう寝なくちゃ。。。頭が痛いっす。 (2003年03月21日 00時14分00秒)

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Re:水と油の地球からの脱却(3/16)

ふわり0208 さん

すてるす？ カウントされないの？ いやー 深い。 深いなー、PCって。 また会う日までー会えるーとおきいまでえー ですー。 ではではー。 (2003年03月31日 23時55分14秒)