ベビぼじのあくび

材料（２人分）

• 鳥もも肉　1枚（２５０ｇ）


• ホールトマト缶　１/２缶


• にんにく　（粗みじん切り）１/２片


• ローリエ（ベイリーフ）　１枚　


• ショートパスタ（あれば）　７５ｇ


• あれば　パセリ（またはイタリアンパセリ）粗みじん　適宜


• 水　１/３　カップ


• 塩　小さじ１/３


• 砂糖　小さじ１


• サラダ油　小さじ１

作り方

1. パスタ用のお湯を沸かし始める。鶏肉は一口大に切り、たまねぎは粗みじんに切る。にんにくは半分に切り　包丁の腹で押さえてつぶす。


2. なべを強火で熱し　サラダ油を入れて鶏肉を加え　全体に焼き色がつくまで焼く（両面各２，３分）。


3. 中火にしてたまねぎを加え、透き通るまで炒める。ホールトマト、にんにく、ローリエ（ベイリーフ）、水、塩、砂糖を加え　フタをして１２～１３分煮る。


4. 鳥を煮ている間にパスタをゆでる。


5. できあがったら、パスタを器にもり　トマト煮をかけて　あればパセリを散らす。