史上最強のふわふわパン！～コーンとサムソーチーズ

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2006.12.02

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

今日も歩いた～。

朝から車でおでかけ♪お買物して一旦荷物置き、徒歩でまたおでかけ。

物凄いスピードで歩くこと、4時間！

段々疲れなくなってきたみたい。途中1回休憩すれば、10キロは軽々～。

ちょっとは筋肉ついてきたのかな♪

例のお醤油パンにすっかりハマってしまった私。

蜂蜜をちょっと減らして、また挑戦♪

醤油コーンチーズ

コーン巻いてサムソーのせて、焼いただけ。

でもね、近所の人に言いふらしたいくらい柔らかくておいしー！！

なんだろうな～。この食感は、味わってもらわないと分からないかも。

ピザ粉が入ってるのもいいのかもね。口溶けがいい！噛む必要なし！

もちろん、焼きたてだからじゃなくて冷めても同じ♪

ふわふわ好きにはたまらない～。

←今回のチーズは、これ。

とっても馴染み深い味のチーズらしいチーズ♪

塩味もしっかりあって、満足感たっぷりのおいしいデンマークのチーズです！

■□ 材料 □■

・レジャンデール･･･２３０ｇ
・ピザ用粉･････････５０ｇ
・スキムミルク･････大スプーン１
・蜂蜜･････････････大スプーン２
・醤油･････････････小スプーン１弱
・バター･･･････････５ｇ
・サフ･････････････小スプーン１
・水･･･････････････１７０ｃｃ

・サムソー･････････適量
・生とうもろこし･･･適量

■□ 作り方 □■

２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　丸くのばした生地を両サイドから中央に折り畳むのを2回繰り返す。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　クープを入れ、オーブンを200度に予熱し、13分焼く。

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