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2007.04.21
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
とうとうイチゴの安い時期がやってきましたね～！
１パック150円のとよのかを3パック買ったので、いよいよイチゴ酵母？とも思ったけど
どうしても大好物のイチゴをみすみす酵母にする気になれず、いちごの酵母はみんなのを見て楽しむことにしました♪
なので、粒をゴロゴロ残したフレッシュないちごジャムを作ったよ～。
いつも通りかなり甘さ控えめで、保存のことなど考えず、その日に食べる分だけを作ったので、
甘いのが好きな人や長期保存をしたい人は、お砂糖の量を30％以上にして作って下さい♪
■□ 材料 □■
・いちご(とよのか)････１パック
・砂糖･･････････････２０％
・レモン汁･･････････大さじ１
１、ボウルに材料を入れ、かき混ぜて馴染ませる。
２、20～30分置き、汁気が出たらレンジで5分加熱しアクを取る。
３、更にレンジで5分加熱する。
４、レンジやイチゴの量によって様子を見て、時間を加減してください。
５、煮沸消毒した瓶に、熱いうちに入れる。
６、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
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Last updated
2007.12.07 07:26:11
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