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2007.09.28
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
ぜ～んぜん暑くなくて、すがすがしい1日だったわ～♪
朝晩25～26℃で湿度も50％台という、このくらいの陽気が好き。
子供の頃の夏って、こんな感じだったよね。
やっぱり夏が好きだわ！
今日のパンはこちら♪
お豆腐屋さんでもらった、国産おからが残ってるので
この全粒粉入りの粉を使って
ここをクリック→
お惣菜パンを焼きました。
前の粉と半々くらいにしたけど
もちろん、そのままで使えるそうです。
はくばくは麺類もファンなので
見るとつい買ってしまうわ(￣∇￣*)ゞ
←チョリソの上にのってるのは、これ！
チーズ＆マヨなんだけど、マヨはあんまり感じず
トロッとチーズのコクがおいしいので、マヨが苦手な私もＯＫ♪
焼いたらもっと、ダラ～っとなるかと思ったのに
意外にしっかり原型保ってたわ。
プリっとチョリソがおいしくて、これはもう間違いの無いパン。
おからの存在、ちょっと薄かったかな～。
ぽちっとおねがいね（σ_σ）ゞ
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ チョリソチーズパンの材料 □■ | ■□ チョリソチーズパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・強力粉･･･････････････１５０ｇ ・全粒粉･･･････････････１３０ｇ ・おから･････････････････６１ｇ ・スキムミルク････････････大スプーン１ ・砂糖･････････････････大スプーン２ ・塩･･･････････････････小スプーン１ ・生乳100低脂肪牛乳････２１０ｃｃ ・パネトーネマザー･･･小スプーン２.５（７.５ｇ） |
１、生地作りコースでスタート。 発酵80分。 ２、ベンチタイム： 生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。 ３、成型： コッペ型にする。 ４、発酵： オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。 ５、焼成： オーブンを200度に予熱し15分焼く。 |
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Last updated
2007.09.28 20:59:10
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