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2009.09.08
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 名古屋だがね～
気持ちのいい朝です
残暑も続いていますが 秋ですね～食欲の秋到来
スーパーに並ぶ食材に 秋の気配・・・
生栗、サツマイモ、葡萄、梨・・・
小さな頃 母に作ってもらった味は
大人になっても 忘れないです
この時期に この地方のポピュラーなお菓子といえば
”鬼饅頭”本来の作り方とは 違うので
私の作るものは なんちゃって鬼饅頭ですが
メインの材料は たったの2つ
サツマイモ１本と ホットケーキミックス１袋
先ずは サツマイモの皮を剥き １センチ四方のサイコロ状にカットして 水にさらすボウルにホットケーキミックスと 水を150ｍｌ入れ混ぜる。そこへ 水にさらしておいた サツマイモを 全部投入！
(お芋 ゴロゴロ たっぷり入った 芋好きな私にはたまらない！
電子レンジでも 出来ますが・・・やっぱり フカフカの感じに出来上がって欲しい時は
昔ながらのやり方 ”蒸す” この場合は約８分ほど強火で蒸しましたが
透明なふたなら 目で見て パカッと割れてくる感じと
竹串や お箸をさして 火が通ったか確認ですね
ビタミンCや食物繊維が豊富な サツマイモ
ダイエットにいいそうですが
お菓子にしていたら・・・おっと、太りそう
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最終更新日
2009.09.08 10:08:56
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