たらのプロシュート巻き
＊この日の 日記 からのレシピです。
まずオーブンを５００°F（２６０℃）にしておきます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝４人前です。
材料
たら ２ｃｍくらいの厚さ、４切れ
プロシュート 薄切り ４切れ
ガーリック １欠片 みじん切り
塩 小さじ1/2
バター 大さじ１
オリーブオイル 大さじ1/2
レモンジュース 大さじ３
レモンピール（皮の黄色い部分のみ） 小さじ１
胡椒 小さじ1/4
バターとオリーブオイルをフライパンに入れ、ガーリックをいい色がつくまで炒める。
塩とレモンジュース、レモンピール、胡椒を入れて火を止める。
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30cmくらいにカットしたアルミフォイルにオリーブオイル小さじ１をたらす。
プロシュートで巻いた、たらを載せ、ガーリックソースをかける。
上と横の隙間をしっかり包んで、この工程を繰り返し、４つのフォイルを用意する。
鉄板に載せ、オーブンに入れて１０～１５分程度焼く（魚の厚さで調整してください）。
そのままプレートに出しても、フォイルから出してお皿に盛ってもいいです。
本日はガーリックマッシュポテトと頂ました。
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