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豚肉を使ったお弁当のおかずをシリーズでご紹介しています。今日は「その7」 「豚バラ焼肉丼のお弁当」 ★豚バラ焼肉丼★たまご焼き★レンコンとにんじんの塩きんぴら 豚バラ肉は分厚く大きかったので食べやすいよう縦長半分にカットして詰めています。味付けは焼肉のタレ。 彩りに肉と交互に添えてみました。自家製のレタスなんですよ! 前日のおかずで10分弁当「豚バラとカボチャのきんぴら丼弁当」 ★豚バラとカボチャのきんぴら丼★煮卵(作り置きおかず)★サニーレタス、トマト、オクラ昨日のおかずをそのままご飯にのっけた10分で完成のお弁当です。 カボチャとにんじんと玉ねぎを炒めて酒、みりん、砂糖を加えて蓋をして蒸し焼きにします。野菜がやわらかくなったら小麦粉を振った豚バラ肉を加え醤油で味を調えます。 少しとろみがかったきんぴら味はご飯との相性もばっちり! 「冷やし中華のお弁当・・・ナスと豚こまの味噌きんぴら乗せ」 ★冷やし中華 (旨味ゴマだれ)★ナスと豚こまの味噌きんぴら★きゅうり <ナスと豚こまの味噌きんぴら> 豚こま肉とナス、パプリカ(赤、黄)を炒め、酒、みりん、砂糖、味噌できんぴら風に味付けしました。 冷やし中華のトッピングに!ちょっぴり甘い味噌味と冷やし中華のゴマダレが絶妙にマッチして夏バテを吹っ飛ばしてくれそうです。 「ナスと豚肉のピザ風弁当」 ★青菜のおにぎり(おむすび山)★ナスと豚肉のピザ風★ポテトサラダ(コーン、枝豆入り)★キュウリとカニかまのらっきょう酢和え★ミニトマト(赤、黄色) <ナスと豚肉のピザ風> 輪切りにしたナスと細切りにした黄色パプリカ、豚肉をオリーブオイルで炒めます。塩コショウとケチャップで味付けしたら火を止めて、ピザ用チーズをトッピング。余熱でチーズが溶けたら粉チーズをふって完成です。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/11/10
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お弁当のメインおかずをまとめてご紹介しています。 今日も豚肉のおかずの続きです。 「豚ゴボウのきんぴら風弁当」 ★豚ゴボウのきんぴら風★たまご焼き★バラウインナー、いんげん★キャベツとシイタケのバター麺つゆ <豚ゴボウのきんぴら風>味付けは、すき焼きのタレ。仕上げにごま油で風味づけしています。 すき焼きのタレって、微妙に残っちゃいますよね。かといって、次回のすき焼きはいつになることやら???なので、お弁当の味付けに使っちゃえばお手軽だし、一発で味が決まってとっても便利!ちょっと濃いめですが、こうしてご飯に乗っければ、ちょうど良い感じです。 「豚バラと彩り野菜の冷やし中華弁当」 麺類のお弁当のトッピングに! ★冷やし中華(ごまだれ)・豚バラと彩り野菜の炒め物 <豚バラと彩り野菜の炒め物> 豚バラとピーマン、赤パプリカ、ナス、しいたけを炒めてシンプルに塩コショウで味付けしています。 ナス、ピーマン、赤パプリカは自家製なんですよ! ※ 麺がほぐしやすいよう、具はラップの上に乗せています。 「豚バラ塩ハーブ焼きのお弁当」 ★豚バラ塩ハーブ焼き★サツマイモとにんじんの塩きんぴら★ナポリタン(ハム、パプリカ入り)★たまご焼き、ブロッコリー <豚バラ塩ハーブ焼き>焼き肉用の豚ばら肉を、塩コショウ、バジル、オレガノで味付けして小麦粉をふっておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し両面をこんがりと焼きあげます。 前日のおかずで10分弁当「チンゲン菜と豚バラの中華丼弁当」 ★チンゲン菜と豚バラの中華丼★たまご焼き こちらが昨日の夕食<チンゲン菜と豚バラの中華炒め> 畑でとれたチンゲン菜と赤パプリカ、それと豚バラ、しめじを炒めて、鶏がらスープ、塩コショウ、砂糖、オイスターソースで味付けしました。 仕上げにごま油で風味づけして水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけました。 曲げわっぱ弁当箱 桜柄 小判 1段 茶 600cc 選べるランチバンド・間仕切り付き新学期 運動会人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/11/04
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お弁当のメインおかず!今日も豚肉シリーズです。 「皮なしシューマイのお弁当」 ★皮なしシューマイ(下に蒸しキャベツ、モヤシ)★たまご焼き★ごぼうとにんじんのきんぴら(冷凍)★レタス、ミニトマト、エンドウ <皮なしシューマイ> 豚ミンチにコーン、ネギを加えて練り混ぜて、スプーンですくってそのまま蒸し器へ・・・ 皮で包む手間を省いた簡単で美味しいシューマイです。 詳しい作り方はこちら↓を見てね。 簡単!ジューシー★皮なしシューマイ by チェリーまま49 「豚角煮のお弁当」★豚角煮、煮卵★スナップエンドウ★にんじんとエノキの麺つゆ胡麻和え<豚角煮、煮卵> 前日のおかずをそのまま利用!ひと晩置いたら、より味が染みて美味しくなっていました。 肉も卵も食べやすいようひと口大に切っています。 「ミラノカツレツのお弁当」 ★ミラノカツレツ★トマトソースのパスタ★たまご焼き★お花ビアハム、フリルレタス <ミラノカツレツ> トンカツ用の豚ロース肉を麺棒でトントン叩き1.5倍くらいの大きさに伸ばします。 塩コショウ、クッキングガーリックで味付けしたら、パン粉を直接振りかけます。 フライパンに多めのオリーブ油を熱しロース肉を揚げ焼きします。両面に焦げ色が付いたらいったん取り出し、そのフライパンでタマネギとマッシュルーム(薄切り)を炒めます。 完熟トマトソースとトンカツソースを加えたら、粉チーズで風味づけ! カツレツとゆでたスパゲティにトマトソースをたっぷりかけて召し上がれ! 「ミラノカツレツ弁当」・・・その2 ★ミラノカツレツ★たまご焼き、スナップエンドウ★ひじきの彩り煮(冷凍) 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)銀座千疋屋 銀座フルーツクーヘン(8個)価格:1620円(税込、送料無料) (2017/11/3時点)
2017/11/03
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今日は豚ロース肉を使ったお弁当のメインおかずをご紹介! 「キャベツたっぷり★豚ロース焼肉丼のお弁当」 ★豚ロース焼肉、千切りキャベツ★ゆでたまご★ブロッコリーの胡麻和え★うさぎりんご 豚ロース肉は、焼肉のたれで味付けしています。 ごはんの上にキャベツをたっぷり敷いて、お肉を並べました。 「豚ロース焼肉丼のお弁当」 ★豚ロース焼肉丼★たまご焼き、にんじん★キャベツとブロッコリーのバター麺つゆ 前日の夕飯をそのままお弁当にスライドしたのでたった10分で完成です! 「彩り野菜と豚ロース丼のお弁当」 ★豚ロース焼肉★パプリカとスナップエンドウの塩きんぴら 豚ロース焼肉丼に彩りキレイな塩きんぴらをトッピング!華やかになりました。 「豚ロース焼肉丼のお弁当」 ★豚ロースの焼肉丼★たまご焼き、ブロッコリー★ちくわの磯辺揚げ★さつまいもとお花にんじんの素揚げ 「豚ロースとパプリカのレタス巻弁当」 ★豚ロースとパプリカのレタス巻★小松菜のゴマ麺つゆあえ★たまご焼き★お花ウインナー 細切りにして焼肉のタレでこんがり焼いた豚ロース肉をパプリカの塩きんぴらと一緒にサニーレタスで巻いてみました。パプリカはオリーブオイルで炒めて酒、みりん、砂糖、塩できんぴら風に味付けしています。サニーレタスは自家製なんですよ!採れたては新鮮で美味ししわ~ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)あす楽 ハロウィン2017 スイーツ お菓子 ケーキ ハロウィンパンプキンシフォン2個入り かぼちゃ ギフト イベント価格:864円(税込、送料別) (2017/10/29時点)
2017/10/29
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豚肉のメインおかずをご紹介しています。 今日は「とんかつ」です。 トンカツと言えば、どうしてもお弁当が茶色くなりがちですね!そこで彩りのキレイな副菜とコラボしてみたのがこちら↓。 ★ヒレカツ★たまご焼き、オクラ★彩り夏野菜の塩きんぴら★さくらんぼ ひれかつにコラボしたのは<彩り夏野菜の塩きんぴら> 家でとれた夏野菜、ズッキーニ(黄色)、ナス、ピーマンと買ってきた赤パプリカを炒めて酒、みりん、砂糖、塩で味付け。仕上げにごま油で照りと風味づけをしました。彩りキレイな、元気が出る一品です。 詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当のおかず★夏野菜の彩り塩きんぴら by チェリーまま49 こちらも「ひれかつ弁当」↓ ウインナーのケチャップや卵焼きのピック、お花型のにんじんで彩りをアップしてみました。 ★ひと口カツ★たまご焼き★お花ウインナー、絹さや★お好み焼き★たけのこの煮物★いかなごのくぎ煮★お花にんじん 「ソースかつ丼のお弁当」↓ ★ソースとんかつ丼★たまご焼き、ブロッコリー★ひじきの5色煮★星型にんじん、エンドウ こちらも星形にんじんとサヤエンドウで彩りをアップしています。 こちらは「キャベツたっぷり★ソースかつ丼のお弁当」↓。 ★ソースかつ丼★千切りキャベツ、レタス★にんじんとゴボウのきんぴら(冷凍)★たまご焼き、ミニトマト ご飯の上にたっぷりキャベツを敷いてトンカツを乗せています。ソースは別添え・・・食べる直前にかけて食べます。 最後に、サンドイッチのお弁当↓ 「ブランロールサンドのお弁当」★とんかつ+キャベツのせん切り+ソース★スクランブルエッグ+ベーコン+レタス+チーズ+ケチャップ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/21
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お弁当のメインおかずのまとめをしています。 今回は豚肉のメインおかずその2です。 「おろしりんごたっぷり★豚のしょうが焼き」 ★おろしりんごが入った豚しょうが焼き★お花にんじん、レタス★ごぼうの煮物★ひじきの彩り煮★たまご焼き★ブロッコリーの胡麻和え <おろしりんごが入った豚しょうが焼き> 豚肉のしょうが焼きにおろしりんごをプラスしてみました。 フライパンで豚肉を炒めたら酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜とおろしりんごで味付けします。 お弁当に入れる時は仕上げに薄力粉をふってとろみをつければ汁もれ防止になりますよ。 ↑こちらは玉ねぎ入り。しょうが焼き丼にしてみました。彩りに星形にんじんをトッピング!黄色いのもニンジンなんですよ! ↑こちらはゆで卵をトッピング ★すりおろしリンゴ入り豚のしょうが焼き丼★ゆでたまご、サニーレタス★さつもいもとにんじんの塩きんぴら★ブロッコリー、ミニトマト ↑こちらはお花たまごと星型にんじんをトッピング。 ★りんごたっぷり★しょうが焼き★お花たまご、星形にんじん★ポテトサラダ(ベーコン、コーン入り)★お花ウインナー、フリルレタス おろしリンゴ入りはタレの味が良く絡んでフルーティーな甘みが加わって家族みんなのお気に入りです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/20
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急に寒くなりましたね。我が家では早くもコタツを出しました。 秋物の服は、ほとんど着る間がありませんでした。夏物の半袖から、いきなりのダウンベスト、フリースです。 風邪をひかないように早めの対策が大事ですね。 さて、今日も「お弁当のおかず」のまとめです。 <豚肉のメインおかず> 「豚肉チンジャオロースー」 豚肉のチンジャオロースーです。カラフルなパプリカを使って彩り良く仕上げました。 豚肉は酒と醤油で下味をつけ薄力粉をまぶしておきます。フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒めます。ピーマンとパプリカ(赤、黄色)を加え鶏がらスープの素、オイスターソースを加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり!冷めても美味しい一品です。 それに、小分けして冷凍しておけば忙しい朝にとっても重宝ですよ! ★豚肉チンジャオロースー★さつまいもとニンジンのきんぴら★たまご焼き、ブロッコリー★お花ビアハム、サニーレタス★レンコンの素揚げ こちらはヤングコーンをプラス。 ★豚肉チンジャオロースー★たまご焼き★お花ウインナー ★豚肉チンジャオロースー+ごはん★煮卵(作り置き)★ひじきの煮物(作り置き)★キュウリの味噌ヨーグルト漬け★トマト(赤、黄色) そのままご飯に乗せただけの「チンジャオロースー丼弁当」 「チンジャオ入り冷やし中華弁当」 麺類のお弁当の具にも! 「豚肉チンジャオロースー」の詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当のおかず★豚肉チンジャオロースー by チェリーまま49 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/16
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お弁当のメインおかず「肉巻シリーズ」をご紹介しています。 今回は「高野豆腐の肉巻」です。 ひと口大の高野豆腐を豚肉で巻いてフライパンで焦げ色がつくまで焼き、甘辛ダレをからめています。 高野豆腐の煮汁がお肉の中から、じゅわじゅわ~と出てくるのがもうたまりません! ★高野豆腐の肉巻き★ポテトサラダのビアハム巻き★たまご焼き★海老のから揚げ(市販品)★青梗菜巻き、枝豆★うさぎリンゴ★飾りおにぎり <高野豆腐の肉巻> ひとくち高野豆腐はあらかじめ付属の煮汁で煮て冷ましておきます。 豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉をふって、高野豆腐をのせます。 肉の細い方から巻くと巻終わりが綺麗です。 フライパンにオリーブオイルを熱し、巻終わりを下にして焼きます。ころころと転がしながら両面に焼き色をつけます。 酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ蓋をして蒸し焼きにします。 肉に火が通ったらふたを開け煮汁を煮絡めます。 お弁当に入れるときは片栗粉などでとろみをつけるとよく味がなじんで冷めても美味しいですよ。 秋の味覚「栗ごはん」のお弁当に! ★栗ご飯★たまご焼き★青梗菜と厚切りベーコン炒め★高野豆腐の肉巻き 汁もれしないよう、煮汁をしっかり絡めてくださいね。 ★高野豆腐の肉巻き★たまご焼き★インゲンのマーガリンソテー★お花ウインナー★お花にんじん、枝豆 ★高野豆腐の肉巻き(甘辛味)★ポテトのタコスミートあえ★桜えびとネギ入り卵焼き★お花ウインナー★ほうれん草(甘辛味)★花形にんじん、枝豆(トッピング) 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/11
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お弁当のメインおかずの中から肉巻シリーズをご紹介しています。 今日はブロッコリーの肉巻です。 ブロッコリーを小分けしてちょっと固めに塩ゆでし豚しゃぶ肉で巻いてみました。味付けは焼肉のタレです。 豚肉に小麦粉を振って、ブロッコリーを2個ずつ、互い違いに置いて巻くとバランスよく巻けますよ。 巻終わりを下にして、肉に焦げ色がつくまで、じっくりと転がしながら焼きます。 いったん火を止め、焼肉のたれを入れます。中火で焦がさないようにタレを絡めたら出来上がりです。 ★ブロッコリーの肉巻き★ピーマンとにんじんの塩きんぴら★マカロニナポリタン★たまご焼き、ミニトマト その他、いろいろな野菜巻きをご紹介! 「にんじんとインゲンの豚巻き」 ★豚肉の野菜巻き★シイタケとにんじんのバター麺つゆ★たまご焼き★フリルレタス、ミニトマト 彩りのキレイな野菜はカットした面を見せると華やかなお弁当になりますね! 続いてこちらは「ニンジンとチーズの肉巻」 ★にんじんとチーズの肉巻き★お豆腐シュウマイ(冷凍食品)★たまご焼き★お花ビアハム、スナップエンドウ★フリルレタス、 ゆでたにんじんと、とろけるスライスチーズをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く味付けしています。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/06
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お弁当のおかず★肉巻きシリーズの第2段です。 「にんじんとはんぺんの肉巻」 にんじんとはんぺんを豚肉で巻いて照り焼き風の味付けにしました。 お弁当がパッと華やかになりますよ! おめでたい紅白の彩りなのでおせち料理にもおススメです。 詳しい作り方はこちら↓を見てね お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻 by チェリーまま49 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/10/02
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お弁当のメインおかずの中から「肉巻き」をご紹介します。 肉巻は、ちょっと手が込んでいそうで見た目、ワンランクアップ間違いなしのおかずですね! <グリーンアスパラの肉巻きフライ> 肉巻にちょっと手を加えて衣をつけてフライにしてみました。 豚の薄切り肉に小麦粉を振って・・・ あらかじめ塩ゆでしておいたグリーンアスパラを巻きます。 卵、小麦粉、パン粉の順に衣をつけて・・・ 油で揚げます。 ★豆ごはん★グリーンアスパラの肉巻フライ★たまご焼き★キャベツとえのきのバター麺つゆ★レタス、ミニトマト 長いままでもOKですが、斜め半分に切ると彩りがキレイです。 お好みで、トンカツソースをかけて召し上がってね。 続いて・・・ <グリーンアスパラの肉巻焼肉のタレ味> ★グリーンアスパラの肉巻き★パプリカの肉巻き★たまご焼き★カボチャの素焼き★夏野菜のピクルス(作り置き) ★豆ごはん★グリーンアスパラの肉巻き★たまご焼き★お花ウインナー ★グリーンアスパラの肉巻き★にんじんとエノキのバター麺つゆ★たまご焼き、サラダ菜★お花ウインナー★うさぎりんご <グリーンアスパラの肉巻しょうが焼きのたれ味> ★アスパラの肉巻き★たまご焼き、ミニトマト★カレー味のポテトサラダ、レタス 30℃を超える暑さですから、殺菌力があり疲れた体に免疫効果を発揮する生姜パワーをタレにプラスしています。 <グリーンアスパラの肉巻き照り焼き味> ★グリーンアスパラの肉巻★ごぼうとにんじんのきんぴら★ミニトマト、サラダ菜★たまご焼き ご飯は真ん中をくぼませてU時型に詰めています。 こうみえて、アスパラの肉巻が5本も入っているんですよ! 酒、みりん、砂糖、しょうゆで照り焼き味にしています。 <チーズ入り★アスパラの肉巻> こちら↑はチーズ入り。 スライスチーズを一緒に巻いています。 ★グリーンアスパラとチーズの豚肉巻き★コールスローサラダ(キャベツ、コーン)★たまご焼き★お花ウインナー、レタス 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)★期間限定SALE2700円→2200円★お弁当箱 曲げわっぱ 弁当箱 小判・中 茶 700cc 男性用 ランチバンド付き 憧れの曲げわっぱ弁当箱で毎日をハッピーに!新学期 運動会
2017/09/29
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今晩から長女ちゃんは萩に行きます。フットサルの中国リーグがあるんだって。高速使って5時間くらいかかるかな・・・そんな遠いところに1泊してまで遠征して対戦相手はなんと!同県のチーム。う~ん???って感じですね。さて、夏休みに入り、お弁当不要の日が多くしばらくは、おかずのまとめなどしていこうと思います。今回は豚肉のおかずを集めてみました~!<豚ロースとパプリカのレタス巻>塩コショウと焼肉のタレで味付けしてこんがり焼いた豚ロース肉をパプリカの塩きんぴらと一緒にサニーレタスで巻いてみました。パプリカはオリーブオイルで炒めて酒、みりん、砂糖、塩できんぴら風に味付けしています。サニーレタスは自家製なんですよ!採れたては新鮮で美味ししわ~<豚肉チンジャオロースー>豚肉は細切りにして、酒と醤油で 下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。フライパンで炒めて、ピーマン、 赤パプリカ、ヤングコーンを加え 鶏ガラスープの素、塩コショウ、クッキングガーリック、オイスターソース、少量の砂糖で味付け。ゴマ油で風味づけして 水溶き片栗粉でとろみをつけたら 完成です。<サツマイモと豚バラの塩きんぴら>サツマイモ、にんじん、しいたけ、豚バラを 炒めて、酒、みりん、砂糖、塩それからほんの少量の醤油で 味付けしています。オムレツ弁当のおかずに。サラダのトッピングにもなります。<グリーンアスパラの肉巻き>グリーンアスパラは、半分の長さに切り前日に塩ゆでしておきました。しゃぶしゃぶ用豚肉を1枚ずつ広げ小麦粉をふり、グリーンアスパラを巻きます。斜めに巻くと巻きやすいですよ。フライパンで焼いて、 焼き肉のタレで味付けしました。 アスパラの歯ごたえが残りとっても美味しい一品です☆ <皮なしシューマイ>豚のひき肉で作ると、とってもジューシーです。皮で包む代わりに、粉をふりかけただけ!簡単だけどとっても美味しい シューマイなんですよ。詳しくはこちらを見てね。 簡単!ジューシー★皮なしシューマイ by チェリーまま49<豚ロース肉の焼肉丼>豚ロース肉は、塩コショウ、 クッキングガーリックで味付けし 小麦粉をふりかけてフライパンで焼きます。蓋をして蒸し焼き風にしたのでやわらかい仕上がりです。火を止めて少し温度を下げてから焼肉のタレで味付けしています。レタスを敷き、赤と黄色の パプリカをトッピングしてみました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2015/07/25
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今月は、ほとんどお弁当を作る機会がないので過去記事のまとめをしています。今日は、豚肉のおかずシリーズです。<グリーンアスパラの肉巻き>アスパラは、本来の甘みが味わえるようあらかじめ蒸しておきました。豚しゃぶ肉に小麦粉をふってアスパラを巻きます。斜めに巻いていくと、しっかり巻けます。焦げ色がついたら 火を止め、焼き肉のタレで味付け!<3色パプリカの肉巻き>赤、黄、緑のパプリカを豚肉で巻いて焼き肉のタレで味付けしました。いつもの肉巻きは、酒、しょうゆ、みりん、砂糖で甘辛く味付けしますが、パプリカには焼き肉のタレの方が あいそうですね。<ミルフィーユかつ>豚バラ肉とスライスチーズを交互に重ね衣をつけて揚げました。お肉の柔らかさとチーズの とろけ具合が絶妙に美味しい一品です。<豚肉青椒肉絲>豚小間肉は、酒と醤油で下味をつけ片栗粉をまぶして、もみ込んでおきます。フライパンにごま油を熱し、豚肉、 タマネギ、ヤングコーンを炒めます。あらかじめ、お湯で溶いておいたスープ(鶏ガラスープの素、 オイスターソース、塩、砂糖)を加えます。細切りにしたピーマンと赤パプリカを加え、仕上げにごま油で風味づけしたら 出来上がりです。「新じゃがコロッケ」コロッケは、昨日の夕食から お弁当用に一口サイズに サイズダウンして揚げておいたもの。同じ大きさのおにぎりを 交互に並べてみました~!ソースは、ケチャップ、とんかつソース、赤ワイン、砂糖を煮詰めたもの。ちょっと手をかけるだけで とっても美味しいソースになりますね。おにぎりにソースがつかないようフリルレタスで仕切りをしています。 「豚肉タレ焼き丼当」豚こま肉を炒めて、焼肉のたれで味付け!これが一番簡単ですよね。今日はそのタレ焼きを丼にしてみました。歯ごたえのあるレタスをき詰め、星型にんじんをトッピングすれば彩り綺麗で食欲がわきますね。「にんじんとスナップエンドウの肉巻き」にんじんとスナップエンドウは、あらかじめゆでておきます。豚しゃぶ肉に小麦粉をふって野菜を巻、フライパンで炒めます。焦げ色がついたら、酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く味付けします。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【mina掲載】軽量!2wayボストン♪お出かけにピッタリのサイズです♪旅行バッグとしても使いや...価格:5,076円(税込、送料込)
2014/08/15
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豚肉のおかずをご紹介するシリーズの第4回目です。その1はこちらその2はこちらその3はこちら1~3はいろいろな肉巻きをご紹介しています。ぜひご覧下さいね。「豚焼肉のレタス巻き」豚こま肉を炒めてお手軽に焼肉のタレで味付けしています。焼肉はそのまま で~ん!と詰めると野郎弁になってしまうので、かわいらしくレタスで巻いてみました。★おにぎり(塩手まり風、山菜おこわ)★豚焼肉のレタス巻き★たまご焼き★よくばりビーフン★お花ウインナー「チーズ串カツ」お肉に塩コショウをして小麦粉を振りスライスチーズ(とろけるタイプ)をのせて衣をつけて揚げています。チーズがとけてドロドロになるかも?と心配しましたが、衣からはみ出てくることなくきれいに仕上がりました。★チーズ串かつ★黒ゴマ入りたまご焼き★3色きんぴら★ホタテの甘辛煮、お花にんじん、★レタス、ブロッコリー、みかん 「豚肉ケチャップ炒め」しゃぶしゃぶ用の豚肉に塩コショウ、クッキングガーリックをかけて炒めます。半分ほど火が通ったら、赤ワイン、ケチャップ、とんかつソース、砂糖少々を入れて、煮詰めたら出来上がり!「手まり寿司弁当」★卵手まり寿司、海苔手まり寿司★焼きうどん★豚肉ケチャップ煮★バラウインナー、お花ビアハム★スナップえんどう同じケチャップ炒めですが、豚ロース焼肉用のお肉で作るとこんな感じになります。↓「豚肉と春キャベツのカレー風味」今が旬のキャベツは、おじいちゃんが畑で丹精込めて作ったものです。豚肉と一緒に炒めて、カレー風味に仕上げました。(S&Bカレーパウダー使用)カレー味をつけることで、春キャベツの甘さがいっそう引き立ちますね。これ、ホットドックみたいにパンにはさんでも美味しそうです!★豚肉と春キャベツのカレー風味★きのこ和風スパゲティ★チキンナゲット★塩ゆで海老★いかなごのくぎ煮、お花にんじん「豚トロ塩焼き」<豚トロ塩焼き>豚トロをオリーブオイルで炒めます。たくさん脂が出てくるので、丁寧にペーパーで拭き取ります。(ダイエットのためね!)クレージーソルトで味付けします。★豚トロ塩焼き★たまご焼き★小松菜と椎茸の麺つゆ煮★赤ウインナー★いかなごのくぎ煮★フリルレタス、お花にんじん「しょうが焼き」★豚肉しょうが焼き★お星にんじん★スパゲティ★たまご焼き★ブロッコリー 「ハワイアンソテー」 とんかつ用の豚肉を塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし小麦粉を振ります。フライパンで両面にこげ色がつくまで焼き、酒とパイン汁を入れて蒸し焼きにします。パインは輪切りにして、マーガリンで炒め、仕上げにメイプルシロップで甘みをプラスします。(甘い=美味しい!の法則)夕飯の時は、市販のスパゲティソース(ママーのポモドーロ)でいただきました。そしてお弁当用にリメイクしたのがこちら↓★ポークハワイアンソテー★スパゲティ(ポモドーロ)★たまご焼き★赤ウインナー★キャベツとえのきの炒め物「豚肉のえびめしソース炒め」昨日の夕飯に使った、えびめしソース!これでお肉を味付けしたらどうかしら?と思い立ち、さっそく残しておいたえびめしソースで豚肉炒めにチャレンジ!しっかり味がつき、ほんのりカレー風味で冷めても美味しい!お弁当のおかずにはピッタリかも~。★豚肉のえびめしソース炒め★小松菜と椎茸のバター麺つゆ★たまご焼き★海老のハーブ焼き★うさぎりんご「回鍋肉」 前日の夕飯から取り分けたもの。下味をつけた豚肉、タマネギ、にんじん、しめじ、キャベツ、たまご焼きを炒め、鶏ガラスープ、味噌、オイスターソース、砂糖、酒、ごま油で味付けしています。汁漏れしないよう、片栗粉でしっかりとろみをつけました。「豚肉チンジャオロースー」 タマネギ、ピーマン、豚肉を炒め味噌、お湯、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、ごま油で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2013/07/15
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お弁当のおかずシリーズ!「肉巻きおかず」をご紹介していますが今回は、肉巻きに中でも我が家のリピート率 ナンバー1の「高野豆腐の豚肉巻き」です。それでは、作り方をご紹介!「中からじゅわっと★高野豆腐の肉巻き」高野豆腐をお肉でまいて、甘辛ダレを絡めました。使用した高野豆腐は、ひと口サイズのもの。付属のだしで、戻さずそのまま煮詰めるだけのお手軽な商品。あらかじめ冷ましておいてね。豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉をふります。そこに高野豆腐をのせ、しっかり巻きます。フライパンで両面に焦げ目をつけたら、酒、みりん、さとう、しょうゆを入れて蓋をし、蒸し焼きに。しっかり味が絡むよう、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり!中からじゅわっと高野豆腐のジューシーな味が楽しめる子供にも大好評の一品です。それでは、これまでに作った高野豆腐の肉巻き弁当をご覧下さい。★高野豆腐の肉巻き★たまご焼き★インゲンのマーガリンソテー★お花ウインナー★お花にんじん、枝豆★高野豆腐の肉巻き(甘辛味)★ポテトのタコスミートあえ★桜えびとネギ入り卵焼き★お花ウインナー★ほうれん草(甘辛味)★花形にんじん、枝豆(トッピング)そういえば、このお弁当、楽天レシピのお弁当コンクールで入賞したことがあるお弁当なんですよ。★高野豆腐の肉巻き★たまご焼き★赤ウインナー★ちくわの磯辺揚げ★高野豆腐の肉巻き(甘辛味)★たまご焼き★厚切りベーコンときのこの麺つゆソテー★花形にんじん、枝豆、レタス★高野豆腐の肉巻き★野菜の煮物★たまご巻、レタス★ちくわとウインナーのピザ★いまなごのくぎ煮8.9★野菜の肉巻き★たまご焼き★マッシュポテト★きゅうりとキャベツの塩もみ★きんぴらごぼう★高野豆腐の肉巻き★ポテトサラダのビアハム巻き★たまご焼き★海老のから揚げ(市販品)★青梗菜巻き、枝豆★うさぎリンゴ★飾りおにぎり↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)乳酸菌・酵素・オリゴ糖配合 便秘 サプリお茶・茶 で便秘解消できない方へ!お試し ください! ...価格:1,900円(税込、送料込)
2013/06/26
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豚肉巻きのおかずをご紹介する、第2弾です。「にんじんとチーズの肉巻き」<にんじんとチーズの肉巻き>ゆでたにんじんと、とろけるスライスチーズをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く味付けしています。★にんじんとチーズの肉巻き★お豆腐シュウマイ(冷凍食品)★たまご焼き★お花ビアハム、スナップエンドウ★フリルレタス「グリーンアスパラとチーズの豚肉巻き」★グリーンアスパラとチーズの豚肉巻き★コールスローサラダ(キャベツ、コーン)★たまご焼き★お花ウインナー、レタス半分に切って塩ゆでしたアスパラを1~2本ずつ巻いています。ちょっと粉を振り過ぎですね・・・フライパンで焼いてこげ色がついたら酒、みりん、砂糖、醤油で味つけ!途中でとろけたチーズがソースにからみ、絶妙な美味しさになりました。「しいたけとはんぺんに肉巻き」「椎茸とはんぺんの豚肉巻」椎茸は細切り、はんぺんは半分に切り、それをしいたけと同じ大きさに切ります。フライパンにマーガリンとオリーブオイルを熱し、椎茸を香りよく炒めます。しんなりしてきたら、はんぺんを加え、しいたけの旨みを絡めます。冷めたら豚肉で巻いてフライパンで炒め、しょうゆ、みりん、さけ、砂糖で甘辛く味付けします。★椎茸とはんぺんの豚肉巻★卵焼き★塩茹で海老★青梗菜とかにかまの中華炒め★花形にんじん、さやえんどう、レタス★いかなごのくぎ煮「グリーンアスパラとにんじんの肉巻き」★野菜の豚肉ロール★たまご焼き★ベーコン入りポテトサラダ★レタス、ミニトマト野菜の豚肉ロールは、サッカー少女のお姉ちゃんには、ワイルドにそのまま詰めてみました。バレリーナ次女ちゃんのほうはお上品に半分に切って並べてみました。同じおかずですが、詰め方でずいぶん違った感じになりますね。「いんげんとにんじんの豚肉巻き」「野菜の肉巻き弁当」★にんじんといんげんの豚肉巻き★ささみと春雨のポン酢あえ★キャベツと椎茸の中華炒め★卵焼き、お花ハム、ミニトマト★塩ゆでオクラ、シソお弁当のおかず図鑑 <豚肉>・・・その1 はこちらをご覧下さいね~!↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2013/06/22
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お弁当のおかずシリーズ!前回の鶏肉に続いて、豚肉編です。まずは、お弁当の定番!「豚肉巻きシリーズ」をご紹介しようと思います。「にんじんとはんぺんの肉巻き」<にんじんとはんぺんの豚肉ロール>にんじんは予め塩ゆでしています。豚肉に小麦粉を振って、にんじんとはんぺんを2個ずつのせて巻いています。最初に巻き終わりを下にして焼けば、あとはコロコロ転がしてもはがれずきれいに焼けますよ。お肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、酒、みりん、砂糖、しょうゆで味付け。タレをしっかり絡めたら出来上がり!◆豚肉ロール◆炒りたまご◆きのことベーコンの麺つゆ炒め◆レタス、スナップエンドウこちらも同じ日のお弁当です。肉巻きを切らずに盛り付けています。同じおかずなのに、ずいぶん印象が違いますね。この「にんじんとはんぺんの豚肉巻き」は、彩りもキレイでかなりリピート率の高いおかずとなっています。それでは、バリエーションをご紹介しますね。★にんじんとはんぺんの豚ロール★さつまいも入りポテトサラダ★たまご焼き、レタス★いかなごのくぎ煮、お花にんじん★にんじんとはんぺんの肉巻き(甘辛味)★たまご焼き★簡単!大学芋★ブロッコリー★ニンジンとはんぺんの豚ロール(甘辛ダレ)★たまご焼き★キノコの和風ポン酢パスタ★お花ビアハム★レタス、絹サヤ★ニンジンとはんぺんの豚肉巻き★たまご焼き★ブロッコリーと厚切りベーコンのチーズ焼き★塩ゆで海老、レタス「にんじん、はんぺん、コンニャクの豚肉巻き」<にんじん、はんぺん、コンニャクの豚肉巻き>きんぴらにしたコンニャクとゆでたにんじん、はんぺんを豚肉で巻き、甘辛く味付けしました。いろんな歯ごたえがあって、なかなかいい感じに仕上がりましたよ。★こんにゃくの豚肉巻き★たまご焼き、レタス★はんぺんと青梗菜のくぎ煮あえ★うさぎりんご「にんじん、はんぺん、いんげんの豚肉巻き」「にんじん、はんぺん、いんげんの豚肉巻き」★ハローウィンおにぎり★豚肉3色巻き★ベーコンとシメジのスパゲティ★たまご焼き★バラハム串いつもの肉巻きに、塩ゆでしたいんげんをプラス。ハローウィンの日のお弁当です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)\年間ランキング受賞店/販売累計1万個突破★50%OFF以下の曲げわっぱ弁当箱に注文殺到♪弁当...価格:2,468円(税込、送料別)
2013/06/19
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